update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz
ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย (เจ้าเก่า) ท่าพระอาทิตย์
“Hot Pot” New Menu Version
สวัสดีครับ
จากร้านรถถีบสู่หนึ่งในร้านระดับตำนานของวงการก๋วยเตี๋ยวเนื้อของประเทศไทยกับร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย ท่าพระอาทิตย์ โดย นายโส่ย (คุณวรพล วรไพศาล) และ คุณปิยนุช ตติยปัญญาเลิศ สองสามีภรรยา โดยได้สูตรของอากงจากเมืองจีน เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปีพ.ศ. 2519 (ค.ศ. 1976) หรือ 46 ปีมาแล้ว ตัวร้านตั้งอยู่ห่างจากโค้งป้อมพระสุเมรุไปทางถนนเจ้าฟ้าประมาณ 180 เมตร ตรงข้ามกับพุทธสมาคมแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์ เป็นอาคารพาณิชย์ขนาด 2 คูหาแบบเปิดในบรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่าย สว่างสะอาดเรียบร้อยดี และสำหรับรีวิวนี้ตั้งใจมาลองชิม เมนูหม้อไฟ (hot pot) ที่มีขายเฉพาะช่วงเวลาห้าโมงเย็นถึงสามทุ่มเท่านั้น (17:00-21:00) ครับ
![](/f/41027/62af2afa48ea7f316e02707f.jpg)
รายการอาหารและเครื่องดื่ม
![](/f/41027/62af2afa48ea7f316e027080.jpg)
ชุดฮอทพอทเป็นหม้อเหล็กพร้อมชุดเตาแก๊สปิคนิค
![](/f/41027/62af2afa48ea7f316e027081.jpg)
‘น้ำซุป’
ชิมแล้วกลิ่นรสเครื่องต่างๆค่อนข้างอ่อนมากๆทีเดียว ยังไม่สามารถซดจริงจังได้ในทันที
![](/f/41027/62af2afb48ea7f316e027082.jpg)
‘ชุดหม้อไฟเนื้อ’
ราคา 399 บาท
ปริมาณ 1-2 กำลังทาน มีเนื้อเปื่อย, เนื้อสันใน, ตับ, ใจ, ริ้ว,
ลูกชิ้นเนื้อ, และ ลูกชิ้นเอ็น (สามารถเลือกได้ว่าอยากได้อะไรมากน้อย)
![](/f/41027/62af2afb48ea7f316e027083.jpg)
วัตถุดิบโดดเด่นในทุกตัว ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสันในที่มีความนุ่มนวลในแบบคลาสสิค เนื้อเปื่อยที่เปื่อยนุ่มมีกลิ่นรสของเครื่องตุ๋นที่ทั่วถึง เครื่องในต่างๆที่สดสะอาดเนื้อดีมากๆ ลูกชิ้นเนื้อหอมๆเนื้อแน่นมีรสมีชาติในตัวเอง อร่อยมากๆ แนะนำ
![](/f/41027/62af2afb48ea7f316e027084.jpg)
มาพร้อมกับชุดผัก สดสะอาด ปริมาณเหมาะสม
![](/f/41027/62af2afb48ea7f316e027085.jpg)
แนะนำให้รีบใส่เครื่องต่างๆลงในหม้อให้เร็วที่สุด เพราะด้วยความที่น้ำซุปรสอ่อนมากๆ แต่พอได้เครื่องต่างๆผ่านทั้งการต้มและลวกแล้ว ตัวน้ำซุปถึงจะโดดเด่นขึ้นมาทั้งความหอมและรสชาติที่ดีมากๆ ส่วนตัวอยากให้มีรสชาติแบบนี้ตั้งแต่เทน้ำซุปลงหม้อไฟเลย เพราะต้องใช้เวลาพอสมควรในการให้น้ำซุปถึงจุดที่ซดแล้วหอมอร่อย
![](/f/41027/62af2afc48ea7f316e027086.jpg)
จิ้มกับพริกน้ำส้มในตำนานของร้านช่วยเจริญอาหาร หรือจะปรุงเองได้ตามใจชอบ
![](/f/41027/62af2afc48ea7f316e027087.jpg)
‘ชุดหม้อไฟเนื้อวากิว’
ราคา 499 บาท
ปริมาณ 1-2 กำลังทาน เป็นเนื้อวากิวออสเตรเลียในแบบสไลด์มี Wagyu Aus. Brisket ชิ้นพอดีคำหอมนุ่ม มาตรฐานที่ดี, Wagyu Aus. Outside Flat แผ่นใหญ่เต็มๆคำ สีคล้ำ ทานแล้วมีกลิ่นของตู้เย็น เนื้อสัมผัสแห้งขาดรสชาติและความฉ่ำของตัวเนื้อ น่าจะเป็นเพราะจากการจัดเก็บ, และ Wagyu Aus. Chuck Roll หอมนุ่มฉุ่มช่ำเป็นเนื้อที่ชอบที่สุดในจานนี้ มาพร้อมชุดผักสด
![](/f/41027/62af2afc48ea7f316e027088.jpg)
ทางร้านเข้ามาสอบถามเลยบอกปัญหาของ Wagyu Aus. Outside Flat ทำให้ได้เมนู ‘Wagyu Aus. Chuck Roll’ (ราคา 180 บาท) เป็นการขอโทษ จากในรูปก็ยังคงเห็นขอบของเนื้อนั้นมีความแข็งแห้งเนื่องจากการจัดเก็บอย่างชัดเจน
![](/f/41027/62af2afc48ea7f316e027089.jpg)
แน่นอนว่าการสั่ง ‘ชุดหม้อไฟเนื้อวากิว’ นั้นก็เพื่อเป็นการเปิดโอกาสในการลองการผสมผสานความคลาสสิคกับสิ่งใหม่ๆที่ทางร้านนำเสนอ ทำให้ได้คำตอบที่เป็นไปตามคิดไว้ตั้งแต่ตอนแรกว่า สูตรเนื้อและน้ำซุปที่ นายโส่ย คิดค้นและปรับปรุงไว้นั้นเหมาะสมกับ ‘ชุดหม้อไฟเนื้อ’ ซึ่งเป็นเนื้อแบบดั้งเดิมนั้นดีที่สุดแล้ว ทั้งเนื้อสัมผัส รสชาติ ความหอม ถูกดึงออกมาให้สัมผัสได้อย่างสุดยอดดีมากๆ
![](/f/41027/62af2afd48ea7f316e02708a.jpg)
‘เบียร์สิงห์’ และ ‘เบียร์ช้าง’ ราคา 100 บาท มาในอุณหภูมิที่ดี แต่ด้วยอากาศซักพักก็ต้องใช้น้ำแข็งช่วย
![](/f/41027/62af2afd48ea7f316e02708b.jpg)
บรรยากาศท้องถิ่นที่เรียบง่าย สะอาดสว่างเรียบร้อยดี บริการดี สำหรับเมนูหม้อไฟเมนูใหม่ของร้าน ปริมาณ 1-2 กำลังทาน วัตถุดิบสดสะอาดดีมากโดยเฉพาะเครื่องใน อาจจะมีปัญหาในการจัดเก็บในส่วนของเนื้อวากิวซึ่งเชื่อว่าทางร้านจะมีการปรับปรุงแก้ไขอย่างแน่นอน ตัวน้ำซุปไม่สามารถซดได้ในทันที ต้องต้มต้องลวกไปซักระยะหนึ่งความหอมอร่อยสุดๆถึงจะออกมา ส่วนตัวรู้สึกดีที่ทางร้านมีการนำเสนอเมนูใหม่ นั่นคือการพัฒนาและเรียนรู้ให้เข้ากับยุคสมัยไม่หยุดนิ่งอยู่กับที่ให้ชื่อของร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย (เจ้าเก่า) ท่าพระอาทิตย์ ยังคงอยู่ตลอดไปครับ.
ขอบคุณมากครับ
โด้
รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน ก๋วยเตี๋ยวเนื้อนายโส่ย (เจ้าเก่า) ท่าพระอาทิตย์ / Nai Soie Beef Noodle / 나이쏘이
100/2-3 ถนนพระอาทิตย์ แขวงชนะสงคราม เขตพระนคร กรุงเทพ 10200 [เขตพระนคร]
100/2-3 Phra Athit Rd., Chana Songkhram, Phra Nakhon, Bangkok 10200 Thailand
07:00-21:00
โทร. 06-3923-8074
update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz
![](/f/41027/62af2afd48ea7f316e02708c.jpg)
Do is On The WAY
วันอาทิตย์ที่ 6 พฤศจิกายน พ.ศ. 2565 เวลา 21.38 น.