ฟังบรรยายเกี่ยวกับระบบการจัดการฟาร์มที่
คญาฟาร์ม วิสาหกิจชุมชนคญาบาติก อ.ปักธงชัย จ.นครราชสีมา

หลังจากรับประทานอาหารกลางวัน และร่วมฟังบรรยายเกี่ยวกับระบบการจัดการฟาร์มที่ คญาฟาร์ม วิสาหกิจชุมชนคญาบาติก อ.ปักธงชัย จ.นครราชสีมา แล้ว คณะผู้ศึกษาดูงาน โอกาสสร้างธุรกิจ กัญชา กัญชง : การปลูก อุตสาหกรรมอาหาร ธุรกิจอาหาร ก็ได้เดินทางต่อมายังฟาร์มกัญชง เพื่อชมกระบวนการปลูก ดูแลรักษา และร่วมในการเก็บเกี่ยวผลผลิตแรกของฟาร์มขนาด 1 ไร่เศษ พร้อมทั้งช้อป ชิม ชม ผลิตภัณฑ์เกี่ยวกับกัญชง กัญชา ที่วิสาหกิจชุมชนต่าง ๆ ได้นำสินค้าเกี่ยวกับกัญชง กัญชา มาร่วมแสดงในงาน อาทิ

1.  บริษัทประชารัฐรักสามัคคีนครราชสีมา (วิสาหกิจเพื่อสังคม) จำกัด ผลิตภัณฑ์ของเครือข่ายร้านค้าประชารัฐฯ ร่วมจัดตลาดประชารัฐ ส่งเสริมการท่องเที่ยวโดยชุมชน

2.  วิสาหกิจชุมชนคญาบาติก (ชากัญชง/รากกัญชง/ดอกกัญชง/กิ่งก้านกัญชง)ผลิตภัณฑ์จากกัญชงพันธุ์ชาลอตแองเจิล

3.  วิสาหกิจชุมชนภูชีวกะ (ผู้ผลิตและรวมกลุ่มเพื่อผลิตพืช ผัก สมุนไพรบำบัดและทางการแพทย์)

- ชาสมุนไพรล้างลำใส้ ดีท็อกซ์ลำใส้ ผ่อนคลาย (ใบมะละกอ+ใบหม่อน+อู่หลง+หอมหมื่นลี้+ข้าว3 สี) เพิ่มประสิทธิภาพการเข้าสู่ร่างกาย

- ชาสูตรล้างเคมี ลดอาการร้อนในจากการทานบริโภคอาหารในแต่ละมื้อ (รางจืด+อู่หลง+ย่านางแดง)

- ชาปรับสมดุลร่างกาย ขับลม ลดน้ำตาลในเลือด (ขิง+ใบเตย+กระท่อม)

- ชาสูตรลดการไหลของเลือดในช่องปาก (กานพลู+คาโมมาย+ลาเวนเดอร์)

*ชาทุกสูตรใส่ข้าว3 สี เพิ่มประสิทธิภาพการเข้าสู่ร่างกาย

- คุกกี้แอลมอลกัญชา (กัญชา+รางจืด+ใบไชยา) โดยการตุ๋นสมุนไพรทั้ง 3 ในเนยจึงนำมาผสมใช้ในแป้ง

- คุกกี้ลูกเกดกระท่อม (กระท่อม+รางจืด+ใบไชยา) โดยการตุ๋นสมุนไพรทั้ง 3 ในเนยจึงนำมาผสมใช้ในแป้ง เมื่อทานแป้งและสัดส่วนของคุกกี้ไปพร้อมกับสมุนไพรเข้าไปช่วยตัดฤทธิ์ที่ส่งผลในทางไม่ดี จะตัดทอนให้สมดุล

- ชามะตูม+พุทราจีน  ช่วยบำรุงหัวใจ ลดความดันโลหิตสูง

- ยาหม่องกัญชา (ส่วนผสมมีเสลดตุ๋นพังพอน+ไพล+กัญชา)

*ทุกรายการทางภูชีวกะให้ทางปราชณ์ชาวบ้าน แพทย์แผนไทย และแพทย์แผนปัจจุบันพิจารณารายละเอียดสูตรก่อนทำการผลิต

4.  วิสาหกิจชุมชนเพื่อชุมชนยั่งยืน

- หมี่โคราชพร้อมน้ำปรุง อาหารท้องถิ่นประจำโคราช หน้าตาคล้ายผัดไทย แตกต่างกันที่เส้น เป็นเส้นหมี่โคราชโดยเฉพาะ

5.  อโรม่าหมอสว่าง (อโรม่า/ยาหม่อง/สเปย์ CBD ฉีดหมอน) ผลิตภัณฑ์จากอโรม่าแท้

6.  กองทุนหมู่บ้านดอนขวาง (ขนมหม้อแกงสูตรปักธงชัย /สบู่สมุนไพรจากกลุ่มแม่บ้าน)

7.  วิสาหกิจชุมชนพืชสมุนไพรเกษตรอินทรีย์ท่องเที่ยวเขาใหญ่ (ส่วนของกัญชา / ต้นกล้า ผลิตภัณฑ์จากกัญชา)

หลังจากมาถึงฟาร์มกัญชง และชม ช้อป ชิมผลิตภัณฑ์จากกัญชง และกัญชากันอย่างจุใจแล้ว ก็มาถึงเวลาแห่งการเก็บเกี่ยว ผลผลิตแรกของฟาร์มกัญชงขนาด 1 ไร่ แห่งนี้

โรงเรือนปลูกกัญชง

การจะเข้าไปในโรงเรือนที่ใช้ปลูกกัญชงแบบออแกนิคนี้ ต้องผ่านการฆ่าเชื้อให้มั่นใจว่าปลอดเชื้อแล้วจึงจะเข้าไปร่วมในการเก็บเกี่ยวช่อกัญชงได้ โดยทุกท่านจะต้องเปลี่ยนชุด และทำการฆ่าเชื้อก่อนเข้า

ผลผลิตกัญชงช่อแรกของฟาร์ม

ทุกท่านที่เข้าร่วมศึกษาดูงาน สามารถเข้าไปในโรงเรือนเพื่อร่วมเก็บเกี่ยวผลผลิตได้

เมื่อออกมาจากโรงเรือนปลูกกัญชง ก็จะมีบริการอาหารและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสมุนไพร กัญชง กัญชา ให้ได้เลือกชิม และช้อมเพิ่ม

สตอร์เบอร์รี่พานาคอตต้า กับใบกัญชาแสนสวย และอร่อยด้วยสิ

มีบริการนวดด้วยผลิตภัณฑ์สุขภาพที่ทำงานผลผลิตกัญชง กัญชา และสมุนไพรอื่น ๆ

ช้อปผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่ผลิตจากกัญชง กัญชา จากวิสาหกิจชุมชน

แสดงสัญลักษณ์ใบกัญชา และถ่ายภาพร่วมกันเป็นที่ระลึก

ก่อนจะร่วมเดินทางต่อไปยังโรงแรมโรแมนติก รีสอร์ท แอนด์ สปา อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา เพื่อร่วมพูดคุยแลกเปลี่ยนความรู้ในช่วง Dinner talk : มองหาโอกาสทองของธุรกิจกัญชา กัญชง กับผู้เชี่ยวชาญในแต่ละสาขา และร่วมฝึกอบรมเชิงปฏิบัติการการใช้ประโยชน์กัญชาในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงแนวทางการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ พร้อมสร้างเครือข่ายการดำเนินงานระหว่างผู้ประกอบการที่เข้าร่วมในการฝึกอบรมและวิสาหกิจชุมชนท้องถิ่น

สำหรับกิจกรรมการศึกษาดูงาน “โอกาสสร้างธุรกิจ กัญชา กัญชง : การปลูก อุตสาหกรรมอาหาร ธุรกิจอาหาร” ในวันนี้ผู้เข้าอบรมจะได้รับความรู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมกัญชา กัญชง ครบวงจรตั้งแต่ต้นน้ำ กลางน้ำ และปลายน้ำ จากผู้เชี่ยวชาญ ทั้งนี้สำหรับท่านที่สนใจ สถาบันอาหาร กำลังเปิดรับผู้เข้าฝึกอบรมเป็นรุ่นที่ 2 ในเดือนกรกฎาคม 2565 ที่จะถึงนี้ ซึ่งผู้ที่สนใจสามารถดูรายละเอียดหลักสูตรได้ทางเว็บไซต์ของสถาบันอาหาร หรือหน้าเพจ Facebook บริการฝึกอบรม สถาบันอาหาร