update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz

Michelin Star Revelation 2023
Kuala Lumpur | Penang

สวัสดีครับ

ในวันที่ 13 ธันวาคม พ.ศ. 2565 ที่ผ่านมาของประเทศมาเลเซียถือเป็นอีกค่ำคืนที่สำคัญอย่างยิ่งต่อวงการอาหารของประเทศมาเลเซีย เพราะมีการประกาศผลรางวัลมิชลินไกด์มาเลเซีย (MICHELIN Guide Malaysia) ที่จัดขึ้นเป็นครั้งแรก โดยในปีนี้จะมีสองเมืองใหญ่คือ กรุงกัวลาลัมเปอร์ และ ปีนัง (MICHELIN Guide Kuala Lumpur and Penang 2023) โดยจัดที่โรงแรม เบอร์ชายา ไทม์ สแควร์ กัวลาลัมเปอร์ ประเทศมาเลเซีย เข้าไปในงานด้วยกันครับ

b7m3cpsx1g4u


ต้อนรับด้วยประวัติอันยาวนานกว่าร้อยปีของมิชลินไกด์ผ่านรูปภาพสุดคลาสสิตคจากอดีตจนถึงปัจจุบัน

lzvjis738ozf


จุดลงทะเบียนเฉพาะผู้ที่ได้รับเชิญเท่านั้น ภายในงานมีฉากหลัง (Backdrop) กระจายให้มากถึง 5 จุด ทำให้ไม่แออัด และยังทำให้มีรูปหลากหลายมุมเป็นที่ระลึกอีกด้วย

r1ky22dgc5d4


รวมถึงมุมถ่ายรูปแบบ 360 องศาให้สนุกกัน

jetrrs3h0k9z


แขกภายในงานมีหลากหลายทั้งผู้คนในวงสังคม วงการอาหารมาเลเซีย รวมถึงศิลปินดาราจากประเทศไทยอย่าง คุณวุ้นเส้น (วิริฒิพา ภักดีประสงค์), คุณเอมมี่ (มรกต แสงทวีป), คุณนิว (นภัสสร ภูธรใจ) และ Chef Kwen Liew เชฟมิชลิน 1 ดาวหญิงคนแรกและคนเดียวของมาเลยเชีย พร้อมกับ Chef Ryunosuke Naito จากร้านPertinence มิชลิน 1 ดาว ประเทศฝรั่งเศส

kn32mpjkuq3z


ก่อนเริ่มงานกับอาหารหลากหลายในสไตล์คานาเป้ (canape)

cvskeli31mmx

เครื่องดื่มบริการภายในงานเป็นแชมเปญ ไวน์ขาว และ ไวน์แดงของ

Palmer & Co Champagne
2020 Domaine des Sénéchaux Châteauneuf-du-Pape Blanc, Rhône, France (RP 91)
2018 M. Chapoutier Hermitage Chante-Alouette, Rhône, France (RP 93-95)
2017 M. Chapoutier Hermitage Monier de la Sizeranne, Rhône, France (RP 94)
2018 Torbreck Runrig, Barossa, South Australia (RP 99)
2015 Marqués de Murrieta Gran Reserva, Rioja, Spain (RP 94)
2020 M. Chapoutier Muscat de Beaumes-de-Venise, Rhône, France

er0s5msfaicy

Rémy Ginger
(Rémy Martin VSOP, Ginger Ale, Angostura Bitters)

Rémy Sidecar
(Rémy Martin 1738 Accord Royal, Cointreau, Lemon Juice)

Sazerac
(Rémy Martin 1738 Accord Royal, Peychaud’s Bitters, Angostura Bitters, Absinthe)

Rémy Martin XO
(Neat / On the Rocks)

พร้อมอาหารทานแกล้มเครื่องดื่ม

qyj3pvip3lap

น้ำดื่ม MOMA

4lyq7x9hqpin

FunNow กับบริการจองที่นั่ง online booking platform มาพร้อมกับช็อกโกแลตอร่อยๆ

o36fmfz3453t

ในส่วนของห้องบอลรูมจะถูกตกแต่งในโทนแดงดำที่เล่นแสงสีอย่างสวยงามพร้อมเวทีประกาศรางวัลขนาดใหญ่ และโต๊ะสำหรับรับประทานอาหารเพราะจะประกาศผลไปพร้อมกับการรับประทานอาหารไปด้วยกันนั่นเอง

xoss5st0ojkf

สำหรับอาหารภายในงานจะเป็นการรังสรรค์โดย
Chef Darren Teoh, Dewakan, กัวลาลัมเปอร์
Chef Emmanuel Stroobant, Saint Pierra มิลชิน 2 ดาว, สิงคโปร์
Chef Julien Tongourian, Robuchon au Dôme มิลชิน 3 ดาว, มาเก๊า
Chef Zachary Choong, Kebaya Dining Room, ปีนัง
Chef Kwen Liew, Pertinence มิลชิน 1 ดาว, ปารีส, ฝรั่งเศส
Chef Lee Zhe Xi และ Chef Soh Yong Zhi, Eat and Cook, กัวลาลัมเปอร์

1zxbjgjsglrm

MR. Gwendal Poullennec, International Director of the Michelin Guide เป็นผู้ประกาศผลและมอบรางวัล

suxl57454dqo

สำหรับผลประกาศรางวัลมิชลินปีนี้มีเพียง 4 ร้านเท่านั้นที่ได้ 1 ดาว (1 Michelin Star Restaurant) โดยยังไม่มีร้านอาหารที่ได้รับ 2 และ 3 ดาว

‘DC. by Darren Chin’
มิชลิน 1 ดาว ร้านอาหารฝรั่งเศส จากกัวลาลัมเปอร์

xv1bg43zpmmm

‘Dewakan’
ร้านอาหารมาเลเซียสมัยใหม่ (modern Malaysian) จากกัวลาลัมเปอร์

wr75cisze24b

‘Auntie Gaik Lean’s Old School Eatery’
มิชลิน 1 ดาว ร้านอาหารจีน–มลายู เปอรานากัน (Peranakan cuisine) จากปีนัง

t2s5vryyr8v5

‘Au Jardi’
มิชลิน 1 ดาว ร้านอาหารยุโรปผสมผสานจากปีนัง
และควบด้วย Chef Lim Yan You กับรางวัล The Michelin Young Chef Award

zxfzjwem8c2n

คุณ Mahamad Hafiz Bin Abdullah จากร้าน DC. by Darren Chin กับรางวัล MICHELIN Sommelier Award

13b9c0g4qbyl

คุณ Leanne Lim จากร้าน Dewakan กับรางวัล MICHELIN Service Award

8rvi8t80hbl5

ส่วน Bib Gourmand มี 32 ร้านโดยมี 15 ร้านในกัวลาลัมเปอร์
1. Ah Hei Bak Kut Teh
2. Aliyaa
3. Anak Baba
4. Congkak (Bukit Bintang)
5. Dancing fish
6. De. Wan 1958
7. Hai Kah Lang
8. Heun Kee Claypot Chicken Rice (Pudu)
9. Hing Kee Bakuteh (Jalan Kepong)
10. Lai Fong Lala Noodles
11. Nam Heong Chicken Rice
12. Nasi Ayam Hainan Chee Meng (Jalan Kelang Lama)
13. Restoran Pik Wah
14. Sao Nam
15. Wong Mei Kee

และ 17 ร้านในปีนัง

1. Bridge Street Prawn Noodle
2. Communal Table by Gēn
3. Duck Blood Curry Mee
4. Green House Prawn Mee & Loh Mee
5. Ivy’s Nyonya Cuisine
6. Ming Qing Charcoal Duck Egg Char Koay Teow
7. Moh Teng Pheow Nyonya Koay
8. Neighbourwood
9. Penang Road Famous Laksa
10. Rasa Rasa
11. Sardaarji
12. Taman Bukit Curry Mee
13. Teksen
14. Thara
15. Theeni Pandarams
16. Tho Yuen
17. Wan Dao Tou Assam Laksa

รวมทั้งหมดมี 97 ร้านที่อยู่ในเล่ม มิชลินไกด์ กัวลาลัมเปอร์ และ ปีนัง 2023

5fjrvphjnweb

ส่วนสุดท้ายสำหรับในงานจะเป็นส่วนของสื่อมวลชน

5oil96l1r6if

มีการจัดสื่อมวลชลให้อยู่ในห้องสื่อ (media room) พร้อมอาหารและเครื่องดื่มแบบไม่จำกัด

02lle4j3gc8o

ผู้ที่ได้รับรางวัลต่างๆจะถูกเชิญให้มาขึ้นเวทีในห้องนี้เพื่อถ่ายรูปและสัมภาษณ์และภาษาหลักภาษาเดียวในงานนี้คือภาษาอังกฤษ

iqt0i2hst8rm

สุดท้ายกับของที่ระลึกกับงานมิชลินครั้งแรกของประเทศมาเลเซียมาในถุงผ้าใหญ่เนื้อนุ่มสกีนลายมิชลิน ภายในมีของชำรวยต่างๆไม่ว่าจะเป็นของขนม น้ำดื่ม แก้วแชมเปญ ที่รองแก้วจากปีนัง แก้วน้ำ บัตรกำนัลต่างๆ และหมอนนุ่มๆลายมิชลิน

nthpsdp12016

ถือเป็นอีกหนึ่งหน้าประวัติศาสตร์ทั้งของประเทศมาเลเซีย และมิชลินไกด์เองด้วย กับบรรยากาศที่หรูหราสวยงาม อาหารเครื่องดื่มจัดเต็มไม่มีขาดสาย ผู้คนจากหลากหลายวงการของมาเลเซีย โดยเฉพาะวงการอาหารที่ได้มีโอกาสผู้คุยหลากหลายท่าน ซึ่งวันนี้ประเทศมาเลเซียกลายเป็นอีกหนึ่งจุดหมายสำหรับนักชิมจากทั่วโลก (Food Destination) เป็นที่เรียบร้อยผ่าน มิชลินไกด์ กัวลาลัมเปอร์ และ ปีนัง 2023 ครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดงาน
Michelin Star Revelation 2023
website : www.guide.michelin.com

รายละเอียดโรงแรม
โรงแรม เบอร์ชายา ไทม์ สแควร์ กัวลาลัมเปอร์ / Berjaya Times Square Hotel Kuala Lumpur
1, Jln Imbi, Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur, Wilayah Persekutuan Kuala Lumpur, Malaysia [กัวลาลัมเปอร์] [มาเลเซีย] [Malaysia]
โทร. +60321178000
website : www.berjayahotel.com

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz

c84y1a06zw0q
ความคิดเห็น