ร้านก๋วยเตี๋ยวอึ้งเป็งชุง @ ถนนเยาวราช เขตสัมพันธวงศ์ จังหวัดกรุงเทพมหานคร

มารีวิวร้านก๋วยเตี๋ยวแถวเยาวราชอีกหนึ่งร้าน ชื่อร้านอึ้งเป็งชุง ลูกชิ้นปลาเยาวราชเจ้าเก่า  ตำนานลูกชิ้นปลา 100 ปี  ร้านนี้ทำลูกชิ้นปลาเองมาตั้งแต่รุ่นก๋ง ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 7.00 - 15.00 น. ร้านอยู่ติดถนนใหญ่เยาวราช เยื้องๆ ซอยแปลงนาม ร้านอยู่ข้างธนาคาร ยูโอบี สาขาเยาวราช และข้างตึก Gold Trade Center ร้านจะอยู่ตรงข้าม Hotel Royal Bangkok @ Chainatown

อึ้งเป็งชุง ลูกชิ้นปลาเยาวราช 100 ปี เจ้าเก่าไม่มีสาขา ร้านอยู่ข้างธนาคาร ยูโอบี สาขาเยาวราช หาไม่ยากต้องสังเกตร้านดีๆ เพราะร้านอยู่ในซอกตึก เจ้าของร้านปัจจุบันสืบทอดกิจการมาเป็นรุ่นที่ 3 ไม่มีสาขาที่อื่น มีที่เยาวราชที่เดียว

เราไปถึงร้านตอนประมาณ 11.30 น. กำลังหิวพอดี เป็นครั้งแรกที่มาทานร้านนี้ อยากลองมาชิมให้รู้ว่าอร่อยสมคำร่ำลือหรือเปล่า

หน้าร้านมีลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา และเผือกทอดขาย และใครที่มาทานก๋วยเตี๋ยวช่วงเช้า ไม่เกิน 9.00 น. ถ้าสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งจะมีการใส่หน่อไม้ผัดลงไปในก๋วยเตี๋ยวให้ด้วย (เรายังไม่เคยลองนะ เพราะบ้านอยู่ไกลแต่ถ้ามีโอกาสไปแถวนั้นช่วงเช้าๆ เราก็ว่าจะไปลองค่ะ)

ราคาก๋วยเตี๋ยว เมื่อวันที่ 2 กันยายน 2566

ใครสั่งก๋วยเตี๋ยวแห้งแล้วอยากทานน้ำซุปด้วย ทางร้านคิดน้ำซุปถ้วยละ 5 บาท เขาบอกว่าเป็นน้ำต้มลูกชิ้นปลาในตอนเช้า ที่เขาทำลูกชิ้นปลา และนำมาปรุงใหม่ใส่กระดูกหมูลงไปเพื่อเพิ่มความกลมกล่อม (แต่เราไม่สั่งน้ำซุปมาลองทานนะ)

เส้นเล็กแห้งต้มยำ คุณพี่บอกว่าเส้นเล็กเหนียว นุ่ม มาก แค่เหยาะน้ำปลากับน้ำส้มเพิ่มก็อร่อยแล้ว

เราสั่งบะหมี่แห้งเย็นตาโฟพิเศษ

ชามนี้คืออร่อยเลย ลงตัวทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นเส้นบะหมี่ที่ลวกมากำลังดี ไม่แข็ง ไม่เละเกิน ลูกชิ้นปลาที่อร่อยทุกลูก ไม่มีกลิ่นคาวปลา และน้ำซอสเย็นตาโฟที่มีกลิ้นเต้าหู้ยี้อ่อนๆ เราปรุงรสแค่น้ำปลากับน้ำส้มเพิ่มนิดหน่อย คืออร่อยเลยสำหรับเรา

เผือดทอดน่าทานอยู่นะ สำหรับเราเผือดทอดมันแข็งไป ทอดแห้ง ไม่อมน้ำมัน แต่แข็งเกินเคี้ยวลำบากฟันเรา รสชาติก็คือเผือกทอดล้วนๆ

สั่งลวกจิ้มรวมทุกอย่างมาด้วย เพราะชอบลูกชิ้นร้านนี้ ราคา 60 บาท

คุณพี่มาแอบชิมถ้วยเราถึงกับติดใจ ขอสั่งเพิ่มอีกชามบะหมี่แห้งเย็นตาโฟ แบบธรรมดา

มื้อนี้จ่ายไปทั้งหมด 304 บาท รวมค่าน้ำแล้ว