Star Chefs Maki Champion เป็นร้านของเชฟยาสึจิ โมริซูมิ เชฟระดับมิชลินสตาร์ 1 ดาว และยังชนะเลิศในรายการ TV Champion อีกด้วย โดยเมนูหลักของร้านนี้จะเป็น Maki หรือ ข้าวห่อสาหร่าย รูปแบบต่างๆที่รังสรรค์ขึ้นมาเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

Star Chefs Maki Champion มีอยู่ 2 สาขาคือ The Nine พระราม 9 และ Terminal 21 วันนี้เราจะมาลองชิมกันที่สาขา The Nine จะอร่อยแค่ไหนเดี๋ยวเราไปดูกัน

เริ่มด้วยเมนูแรก Salmon Sashimi แซลม่อนสดๆ ขาดไม่ได้เมื่อเข้าร้านอาหารญี่ปุ่นทุกครั้ง วันนี้แอดไลน์ของร้านเลยได้โปรฯ 1 แถม 1 ใน 250 บาท+ vat 17 บาท สิริรวม 10 ชิ้นหนาๆ อย่างคุ้ม

จานที่ 2 Uni Bomb Maki เป็นมากิไส้อะโวคาโด โปะด้วยไข่หอยเม่น เม่น เม่น... จานนี้ราคา 4 ชิ้น 380 บาท พูดอย่างไม่อาย นี่เป็นการสัมผัสหอย(เม่น)ครั้งแรก ผมนั่งจ้องหอย(เม่น) เธอจ้องผมตอบประหนึ่งจะบอกว่า “ชิมเถอะตะเอง..ไม่ต้องอาย”

เฮ้ย!พูดเรื่องไรเนี้ย!

ผมไม่รู้ว่ามาตรฐานรสชาติไข่หอยเม่นเป็นไงนะครับ ก็เพิ่งเคยกินนี่แหละ กินเข้าไปคำแรกรู้สึกเฉยๆ แต่พอเคี้ยวไปสักพัก เหมือนมีกลิ่นและรสทะเลเต็มปากบอกไม่ถูก ถ้าใครเคยกินข้าวหน้าซีฟู้ดญี่ปุ่น อารมณ์ประมาณนั้นครับ แต่นี้รู้สึกได้ในคำเดียวเลย เพื่อนร่วมโต๊ะบอกว่าคาว ผมก็ว่าคาว เพราะผมกินคาวไม่ค่อยได้ แต่ชอบรสและกลิ่นทะเลที่คุกรุ่นอยู่ในปาก มันทำให้ยอมรับความคาวได้ ตอนนี้ชักติดใจ หวังว่าจะไม่เสพติดเหมือนแซลม่อน มิเช่นนั้นกระเป๋าต้องแบน แฟนต้องทิ้งเป็นแน่แท้

รีวิวนี้ถ่ายด้วย IP 7+ นะครับ ทำหน้าชัดหลังเบลอได้เหมือนกัน ถึงจะแปลกๆหน่อย แต่ก็พอถูไถได้ ยามมะมีกล้อง

จานต่อมาเป็น Wagyu Sushi อยากกินเนื้อวากิว แต่งบน้อย ก็ต้องสั่งมาเป็นซูชิแบบนี้แหละ แล้วก็ค่อยๆเคี้ยวให้มันละลายลงคอไปทีละนิด เป็นวิถีของคนยากโดยแท้จริง

Wagyu Sushi คำนี้ 275 บาท แต่ไม่เล็กนะครับ เห็นแล้วนึกถึงวลีเด็ดของช่างแอร์ในตำนาน..

เพื่อนร่วมโต๊ะนั่งน้ำลายไหลเห็นแล้วสงสาร จัดแบ่งเป็น 3 ชิ้นให้ละมุนลิ้นกันถ้วนหน้า วากิวเอื้ออาทร แด่น้องผู้หิวโหย อเนจอนาถดีแท้..โต๊ะนี้

นี่คือ Buta Curryaki เป็นข้าวแกงกระหรี่หมู รสชาติก็ทั่วๆไป แต่ชอบตรงที่มีไข่บางๆรองพื้นอยู่ ขอบไข่(?) มันจะกรอบหน่อยๆ ตัดมาห่อกับข้าวและหมูเป็นคำก็อร่อยดี จานนี้ 220 บาทครับ

ไหนก็มาถึงขั้นนี้แล้ว..แก๊งค์เราไม่มียางครับ กวักมือหยอยๆเรียกพนักงานแล้วเอ่ยขึ้นว่า “ขอจานแบ่ง 3 อัน” อร่อยกันแบบเอื้ออาทรไปอีกเมนู

จานต่อมา Larb Spicy Saimon Maki เป็นมากิรสลาบ โปะด้วยแซลม่อนและไข่มัน ราดด้วยซอสลาบ โดยส่วนตัวแล้วไม่ขอแนะนำสำหรับเมนูนี้ เพราะรสชาติไม่ค่อยเข้ากัน และตัวข้าว รสสัมผัสก็รู้สึกแปลกๆเละๆเหมือนข้าวหลาม จานนี้มี 4 ชิ้น 180 บาทครับ

ปิดด้วย Salmon Tataki จานนี้โอเคเลยครับ น้ำซอสอร่อย รสเหมือนน้ำจิ้มซีฟู้ดผสมวาซาบิ แซลม่อนก็สดเช่นกัน จานนี้น่าจะถูกปากคนไทยในราคา 180 บาท

แถมท้ายกันด้วยบรรยากาศร้าน ถ่ายมาไม่เยอะครับ นั่งกันชิลๆ เปิดเพลงญี่ปุ่นแบบตะมุตะมิ