สวัสดีค่า อาเจ๊กลับมาแล้ว ครั้งนี้บุกพม่า พาลุยตลาดสด อาหารพม่าที่ใครๆ ว่าทั้งจืดทั้งมัน จะได้รู้กันวันนี้ววว
คนพม่าส่วนใหญ่น่ารักมาก ไปครั้งนี้เราเจอแท็กซี่โก่งราคาแค่คันเดียว
(นอกนั้นใช้ Grab Taxi) ไม่โดนโกงตังค์ทอน ไม่มีใครตามตื้อให้ซื้อของ
ด้วยความหลากหลายทางชาติพันธุ์ทั้ง อินเดีย จีน คะฉิ่น ยะไข่ ไทยใหญ่ มอญ ทำให้อาหาร มีความหลากหลายตามไปด้วย
เราจึงได้ชิมอาหารหลายรูปแบบในพม่า แถมราคาก็ถูกแสนถูก เงิน 5 บาท ยังพอซื้อขนมกินอิ่มท้องได้
ถึงสตรีทฟู้ดส์บางจานอาจต้องเสี่ยงกับปัญหาสุขอนามัยพอสมควร
แต่ไม่ต้องห่วง อาเจ๊ไปลองเผื่อทุกคนแล้วค่า มาดูกัน ^^
วันที่หนึ่ง มิงกาละบา
ร้าน Kyay Oh Ba Yin
พิกัด 16.7783689 96.155141 (ซอย 27th St ติดกับห้างสรรพสินค้า Junction City)
![](/f/16426/5ad834c5976ee4694a0f6ea2.jpg)
![](/f/16426/5ad834d1f87ce26954c9f2ef.jpg)
ร้านดัง เปิดมา 50ปี ตั้งแต่ 1968 Kyay Oh ถ้าฟังไม่ผิด ออกเสียงว่า เจ-โอว เป็นก๋วยเตี๋ยวอีกหนึ่งชนิดในพม่า
เต็มทุกโต๊ะ มีนั่งรอหน้าร้านด้วย
![](/f/16426/5ad834e2976ee4694a0f6ea3.jpg)
เครื่องปรุง พริกไทย, น้ำปลา, ซอสพริก, พริกดอง ไม่มีน้ำตาล
![](/f/16426/5ad834ec976ee4694a0f6ea4.jpg)
มีเมนูภาษาอังกฤษพร้อม ขั้นตอนแรกเลือกแบบน้ำ หรือ แห้ง ต่อมาเลือกชนิดเส้น และชนิดเนื้อ
Kyay Oh Soup --- ราคา 3,000 จ๊าด (72 บาท)
[ อ้างอิงจาก อัตราแลกเปลี่ยนโดยประมาณ 1000จ๊าด เท่ากับ 24บาท ค่ะ ]
![](/f/16426/5ad834fcf87ce26954c9f2f0.jpg)
เราเลือกแบบ Kyay Oh Soup / เส้น Vermicelli / Fish ball
แอบดูของโต๊ะอื่น ไหงน่ากินกว่าของเราทั้งนั้นเลย 555
ให้เส้นเยอะมาก มีไข่ดาวน้ำ ไข่นกกระทา กวางตุ้ง ต้นหอม ได้กลิ่นน้ำมันงาเล็กน้อย
น้ำซุปรสเค็มนำ หวานนิดเดียว ลูกชิ้นปลาไม่เหมือนบ้านเรา เนื้อจะหนึบๆ คล้ายลูกชิ้นหมู
จะว่าไปก็คล้ายก๋วยเตี๋ยวโฮเด้งน้ำใส แบบไม่หวาน
แต่เฮียหมีบอกว่า เหมือนหมี่สั่วภูเก็ต เสิร์ชภาพดูแล้วมีเค้ามากกว่า เชื่อเฮียเค้าละกันเนอะ
ร้านหมูเสียบไม้
พิกัด ซอย 27th St ติดกับห้างสรรพสินค้า Junction City
![](/f/16426/5ad83522976ee4694a0f6ea5.jpg)
![](/f/16426/5ad8352af87ce26954c9f2f1.jpg)
เดินออกจากร้าน Kyay Oh Ba Yin มานิดเดียว เจอร้านหมูเสียบไม้ อาเจ๊พุ่งตัวมานั่งอย่างเนียน
เจ้าอาหารนี้คือ Wet Thar Dote Htoe (ว๊าด ต้า โด โท ) หมูเสียบไม้ / Pork on Stick
สาวพม่าที่นั่งติดกันช่วยอธิบายว่า
Wet Thar = pork
Dote Htoe = stick
หมูและเครื่องใน ต้มจนเปื่อยในน้ำซุปที่ใส่กระเทียม ขิง ซิอิ๊ว น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู นำมาตัดเป็นชิ้นพอคำ เสียบไม้เสิร์ฟ
![](/f/16426/5ad83542f87ce26954c9f2f2.jpg)
วิธีกินคือ เข้าไปนั่งตรงเก้าอี้ว่าง พ่อค้าจะตักน้ำซุปใส่ถ้วยมาให้
จากนั้นเลือกหมูไม้ที่ชอบใจมากิน จะจุ่มหมูในน้ำซุปก่อนก็ได้ หรือจุ่มในถ้วยน้ำซุปส่วนตัวก็ได้ หรือไม่จุ่มก็ได้เช่นกัน
แค่ระวังในส่วนที่กัดแล้ว อย่าไปจุ่มซ้ำก็พอ
หมูเสียบไม้ ประมาณ 12-15 ไม้ --- ราคา 1000 จ๊าด (24 บาท)
![](/f/16426/5ad8355c976ee4694a0f6ea6.jpg)
เนื้อหมูเปื่อยนุ่ม ดูดน้ำซุปรสหวานเค็มอ่อนๆ กลมกล่อม เอาไว้เต็มชิ้น กินคู่กับน้ำจิ้ม หวานเผ็ดเปรี้ยว รสเหมือนซอสพริกใส่มะขามเปียก ตัดเลี่ยนและดับกลิ่นเครื่องในได้ดี
ใครทานรสจัดกว่านั้น มีกระเทียม พริกสด วางอยู่ใกล้ๆ
บริเวณโต๊ะรอบหม้อซุปร้อนนะคะ วางมือเท้าคางไม่ได้ เผลอแตะแล้วมีสะดุ้ง
บะหมี่หน้าหมู --- ราคา 1000 จ๊าด (24 บาท)
![](/f/16426/5ad8356f976ee4694a0f6ea7.jpg)
จ่ายเงินเสร็จ เห็นโต๊ะข้างๆ สั่งบะหมี่แบบนี้ กลับมานั่งใหม่อีกรอบ 555
ชี้บอกพ่อค้าว่าขอแบบนี้จานนึง หมี่ผัดใส่กะหล่ำ แครอทฝอย หวานเค็มมัน รสเหมือนแม่ผัดให้กินที่บ้านเลย
โปะหน้าด้วยหมูต้มเปื่อยนุ่ม แบบเดียวกับที่เสียบไม้ ราดซอสพริกเปรี้ยว เผ็ด หวาน อร่อยฮะ แนะนำ
ร้านชา Gloden Bell
พิกัด 16.7793137 96.1576974
![](/f/16426/5ad835d2976ee4694a0f6ea8.jpg)
คนพม่าที่เราเจอส่วนใหญ่น่ารักและสุภาพ เวลาเสิร์ฟอาหาร จะใช้มืออีกข้างแตะข้อศอกตัวเองเอาไว้
ร้านนี้เปลี่ยนชุดแก้วน้ำบนโต๊ะให้ใหม่ด้วย ล้างสะอาดเอี่ยมน้ำหยดเป็นทางมาทีเดียว
ร้านชายามเช้า สภากาแฟของที่นี่ เพียงแต่คนพม่านิยมชามากกว่ากาแฟ
![](/f/16426/5ad835e8f87ce26954c9f2f3.jpg)
ลิ้นชักอลูมิเนียมสี่เหลี่ยม คือซึ้งอุ่นขนมจีบ-ซาลาเปา
ใต้ลิ้นชักมีเตาถ่านอุ่นอาหารให้ร้อนตลอดเวลา
ชาร้อน + ขนมเปี๊ยะครึ่งชิ้น --- ราคา 1,200 จ๊าด (29บาท)
![](/f/16426/5ad83601f87ce26954c9f2f4.jpg)
![](/f/16426/5ad83608976ee4694a0f6ea9.jpg)
ชาหอมอร่อย หวานมันด้วยนมข้นหวาน
ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วเหลือง หวานน้อย เนื้อเนียนแน่นชุ่มฉ่ำ
ตัวแป้งมีชั้นเดียว ไม่ได้แยกชั้นแบบกัดแล้วร่วงเหมือนบ้านเรา
ร้าน Aung Mingalar Shan Noodle
พิกัด 16.7835961 96.1555899
![](/f/16426/5ad83620976ee4694a0f6eaa.jpg)
![](/f/16426/5ad83635f87ce26954c9f2f5.jpg)
มีอาหารหลากหลาย ดูน่าไว้ใจสำหรับผู้ที่อยากลองอาหารท้องถิ่น แบบไม่ต้องติดดินมากนัก
![](/f/16426/5ad8365bf87ce26954c9f2f6.jpg)
มาช่วงบ่าย เต้าหู้ทอดหมดแล้ว ขายดีมาก ข้าวแรมฟืนก็มีแต่ต้องมาช่วงเช้าค่ะ
![](/f/16426/5ad83674f87ce26954c9f2f7.jpg)
![](/f/16426/5ad83684976ee4694a0f6eab.jpg)
![](/f/16426/5ad83694f87ce26954c9f2f8.jpg)
ส้มตำไทยก็มี 2500 จ๊าด (59 บาท)
Flour Noodle with Beef Soup --- ราคา 3,500 จ๊าด (83 บาท)
![](/f/16426/5ad836b3f87ce26954c9f2f9.jpg)
![](/f/16426/5ad836bdf87ce26954c9f2fa.jpg)
เมนูเยอะจนงง สุดท้ายให้พนักงานแนะนำ ได้ก๋วยเตี๋ยวเนื้อน้ำใสมาหนึ่งชาม
เสิร์ฟพร้อมผักดอง และ ซอสพริกเผ็ดจี๊ด
น้ำซุปรสเค็มนำ หอมเนื้อมาก ซดเพลินทีเดียว เนื้อนุ่มหนึบ เอ็นแก้วกรุบกรอบ
เส้นบะหมี่นุ่ม ดูดน้ำซุปเก็บรสชาติเอาไว้ในเส้น ไม่เหนียวหนึบแบบบ้านเรา
Fried Dumpling --- ราคา 4,000จ๊าด (95บาท)
![](/f/16426/5ad836d0976ee4694a0f6eac.jpg)
![](/f/16426/5ad836db976ee4694a0f6ead.jpg)
รสเค็มมันอ่อนๆ หอมเครื่องเทศ ต้นหอม กินกับซอสเปรี้ยว ใส่ขิงแห้งฝอย
เกี๊ยวซ่าบ้านเรานี่ละ ต่างกันตรงมีน้ำมันแถมมาให้เยอะหน่อย
ฝรั่งบอกอร่อยมาก ส่วนตัวรู้สึกว่ารสเกี๊ยวซ่าบ้านเราถูกปากกว่า แต่ชอบขิงซอยในน้ำจิ้ม ไว้เอากลับมาทำที่บ้านบ้าง
โดยรวมอาหารวันแรก คนนิยมกินรสเค็ม เปรี้ยว ไม่ค่อยกินหวาน เจอน้ำมันเยอะบ้างจากเกี๊ยวซ่า
กินให้พอรู้จัก ทักทายกันเป็นพิธี พรุ่งนี้เช้าไปเดินตลาดกันจ้า
ค่าใช้จ่าย
รวมค่าอาหารวันแรก 13,700 จ๊าด (325 บาท) ตกคนละ 163 บาท
https://www.facebook.com/bearducktravel
หมีเป็ด
วันพฤหัสที่ 19 เมษายน พ.ศ. 2561 เวลา 13.30 น.