ไปกินเล้งแซ่บ อร่อยสุด@ห้วยขวาง

เล้งแซ่บ อร่อยสุด@ห้วยขวาง อยู่ในซอยประชาสงเคราะห์ 36
เข้ามา 100 เมตร เจอซอยขวามือ เลี้ยวเข้ามาเลย

จะว่าไปย่านห้วยขวาง สุทธิสารนี่ ถือว่าเป็นย่านกิน ย่านเที่ยวเลยก็ว่าได้ ร้านรวง ใหญ่น้อย แอบซ่อนแฝงตัวอยู่ตามตรอกซอกซอยไม่น้อยเลยทีเดียว อย่างวันก่อนไปเยื่อนย่านรัชดาฯ ขับตัดถนนผ่านเข้าย่านห้วยขวาง เพราะว่าเริ่มหิวว่าจะไปหาอะไรกินกัน เพื่อนที่ไปด้วยกันบอกว่า มีร้านเปิดใหม่ แต่เป็นร้านเก่า อยู่ซอยประชาสงเคราะห์ 36 เล่นเอางง อะไรหว่า ร้านเปิดใหม่แต่เป็นร้านเก่า

สอบถามเท้าความ จับยามสามสิบสี่ตา จึงได้รู้ว่า จริง ๆ แล้วร้านนี้เปิดเป็นร้านอาหารไทย ไทยอีสาน และอาหารจีนมานานแล้ว ชื่อ "ร้านอาหาร ไทย-จีน เลิศรส" แต่ขยายกิจการเพื่อรองรับลูกค้าแบบสตรีทฟู้ด โดยเฉพาะอาหารรสแซ่บ ยกซดแบบ "เล้ง" หรือ กระดูกหมูต้มแซ่บ อะเอาซะหน่อย ไหน ๆ ก็มาแล้ว

ร้านเป็นห้องแอร์นั่งสบาย

ร้านนี้หาไม่ยากค่ะ แค่เข้าซอยประชาสงเคราะห์ 36 มาประมาณร้อยเมตร ก็จะมีซอยแรกด้านขวามือ ซอยอยู่ตรงข้ามกับเซเว่นฯ หลังคลีนิคคุณหมอสมชาย พอเลี้ยวมาก็เจอห้างทองเม้งเยาวราช 9 เลยเข้ามาอีกนิดก็เจอแล้ว "เล้งแซ่บ อร่อยสุด@ห้วยขวาง" เข้าร้านไปสั่งอาหารกันเลยค่ะ

เมนูต่าง ๆ

หลังจากที่ได้พิจารณาเมนูแล้วจึงรู้ว่ารายการอาหารเขาเยอะมากจริง ๆ ทั้งอาหารไทย ไทยอีสาน อาหารจีน ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด เรียกว่าสั่งไม่ถูกกันเลยทีเดียว เพื่อนว่ามาร้านเล้งก็ต้องกินเล้งสิจ๊ะ มากันตั้งหลายคน เอาชามใหญ่มาเลย และก็สั่งกับข้าวอีกหลายอย่าง แล้วแต่ใครอยากกินอะไร เพราะเห็นราคาแล้ว น่าจะสั่งได้หลายอย่างอยู่

ตำข้าวโพด

ตำปู

หลังจากสั่งอาหารไปแล้ว ก็นั่งเล่นคุยกัน ส้มตำมาเสิร์ฟสองจาน หันไปอีกทีเหลือแต่ซาก ตายยยยแล้ววววว กินไม่ทันเพื่อน นั่งรอไม่นานแค่ลมพัดส้มตำหมด พระเอกของงานก็ถูกเอามาวางลงตรงหน้า ให้ตายสิ นี่มัน!!! "เล้งยักษ์" ชามเท่าอ่างล้างหน้า

คุณจ้าว เจ้าของร้านลงมือเสิร์ฟให้กินเองเลย

เพื่อนสาว หันไปมองแล้วยิ้มแป้น พยักหน้าหงึกหงัก บอกใช่และ "เล้งยักษ์" ระดับเรามันต้องแบบนี้ หลังจากคุณจ้าวเจ้าของร้านนำอาหารมาเสิร์ฟและทักทายกันแบบถูกอัตยาศรัย ก็นั่งคุยกันไป กินกันไป ถึงได้รูว่าจริง ๆ แล้วครอบครัวนี้เป็นครอบครัวอาหาร คุณยายทำก๋วยเตี๋ยวขายอยู่ที่ชัยภูมิ เลยคุ้นเคย คลุกคลีกับการทำอาหารมาตลอด โดยเฉพาะน้ำซุปของคุณยายที่คัดสรรเอาวัตถุดิบชั้นดีมาปรุงเสิร์ฟให้แก่ลูกค้าจนติดใจ เลยนำสูตรน้ำซุปของคุณยาย มาปรุงแต่งเพิ่มวัตถุดิบสูตรเฉพาะของทางร้าน ต้มกว่า 4-5 ชม. ทำให้ร้านเราขึ้นชื่อในความอร่อย

เล้งแซ่บจานยักษ์ ของ ร้านเล้งแซบ อร่อยสุด@ห้วยขวาง

พอได้ชิมแล้วต้องบอกว่า ไม่เสียราคาคุยเลยค่ะ น้ำซุปหอมฟุ้งมาตั้งแต่ตอนยกมาเสิร์ฟที่โต๊ะแล้ว น้ำซุปใส หวานน้ำต้มกระดูก ให้รสชาติเผ็ดร้อนของเครือ่งปรุง พริกขี้หนู แต่ก็ไม่ได้เผ็ดจนปากพอง หรือเผ็ดแบบไร้สาระ ยังมีความกลมกล่อมหอมหวานของทุกอย่างที่เป็นส่วนผสมที่ลงตัว นั่งซดกันไปชามนี้รับรองได้ทั้งคืน

ขาดไม่ได้ส้มตำถาด ขนาดฟาดไปแล้ว 2 จาน

จานถัดมาเป็นส้มตำถาดค่ะ ส้มตำถาดที่นี่ไม่ใส่ถาดสังกะสีนะคะ เป็นถาดไม้ เลยดูดีมีชาติตระกูลเลยค่ะ เสิร์ฟมาพร้อมหมูยอ อาหารทะเล ปลากรอบ ไข่เค็มและผักแนมต่าง ๆ ค่ะ จานนี้รสชาติดี ได้ทั้งความสดของวัตถุดิบ ได้ทั้งรสชาติส้มตำที่เปรี้ยว เผ็ด เค็มหวานถูกปากคนกิน

เนื้อย่าง

จานนี้ย่างมาสุกกำลังดี เนื้อหวานฉ่ำ เสิร์ฟมากับน้ำจิ้มสองแบบ แบบส้มมะขาม กับแบบแจ่ว อร่อยกันไปคนละแบบ เคี้ยวเพลินจริง ๆ

ปลากะพงทอดน้ำปลา

เมนูนี้เพิ่มโอเมก้า 3 โดยแท้ เพราะปลากะพงสดมาก ทอดมาได้ดี กรอบนอก นุ่มใน แถมให้นำจิ้มมา 3 แบบ คือ น้ำปลาปรุงรส ยำมะม่วง และน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองได้เลยว่ากินเข้ากันทั้งสามอย่าง ไม่นานเราก็จำปลาในจานแทบไม่ได้

แกงเขียวหวานทะเล ขนมจีน

จานนี้ดูจะแตกต่างอย่างตั้งใจ แกงเขียวหวานทะเล กับขนมจีน หันไปมองหน้าเพื่อนเป็นคำถามว่าใครสั่งวะ เพื่อนมองตอบกลับมาบอกว่าหิว อะเครเข้าใจ งั้นขอชิมด้วย น้ำแกงเขียวหวานถึงจะดูไม่ค่อยข้น แต่ให้กลิ่นรสของเครื่องแกงที่จัดจ้าน พอชิมเข้าไปแล้วหอมขึ้นจมูก เผ็ดไม่มาก แต่หวานมันด้วยกะทิที่ใส่มาในแกง กินเข้ากันได้ดีกับขนมจีนที่เสิร์ฟมาด้วย

ยำผักบุ้งกรอบ

ทีแรกไม่นึกว่าจะอลังค์การงานสร้างขนาดนี้ พอบริกรเอามาวาง ขุ่นพระ !!! จานเบ้อเร่ม ต้องหันกลับไปบอกกันว่าพอแล้วนะคะ ไม่ต้องสั่งแล้ว ผักบุ้งกรอบที่ทอดมาเป็นแพนี่มีความกรอบแม้จะวางไว้นานก็ยังกรอบอยู่ ที่ว่ามานี่ใช่ว่าจะอยู่นาน ออกจากจานของกลาง มาอยู่จานเรานานแล้ว เป็นความฉลาดของการจัดจานที่เอาผักบุ้งไว้ด้านบนให้พ้นน้ำแกง เพราะทำให้ผักบุ้งกรอบอยู่ได้นาน และด้านล่างก็ซับน้ำแกงเข้าไปเพิ่มรสเผ็ด เค็มมัน และหวานน้ำแกง และเคี้ยวกรอบ ๆ เพลินเป็นที่สุด

ไก่ทอดน้ำปลา

จานนี้มาช้าไปหน่อย แต่ไก่กรอบนอกนุ่มใน อร่อยได้ใจ ยิ่งกินกับเบียร์นะสุดยอด เรียกได้ว่าอร่อยแตกต่างกันไปทุกเมนู มิหน้าหละ ถึงได้รับการแนะนำโดย "ครัวคุณหรีด" ทั้ง ๆ ที่ร้านก็ดูธรรมดาแบบนี้ จัดได้ว่าเป็นร้านธรรมดาที่ไม่ธรรมดาจริง ๆ นอกเหนือจากอาหารอร่อยแล้ว เจ้าของร้านยังอัตถยาศรัยดี เดินมานั่งคุย ถามรสชาติอาหารกับลูกค้าแทบทุกโต๊ะ อย่างนี้ต้องซ้ำค่ะ เร็ว ๆ นี้

ขนาดนี้ ให้ทายสิ กินกี่คน

เบื้องหลังความอร่อย ทีมงานร้านเล้งแซ่บ อร่อยสุด@ห้วยขวางค่ะ