เมื่อฤดูหนาวมาเยือน ลมหนาวที่พัดโชยมาสัมผัสแก้มอันบางเบา ทำให้เรานึกถึง...การนั่งจิบกาแฟรสชาติดีๆ ท่ามกลางอากาศหนาว และชมทะเลหมอกที่อยู่เบื้องหน้า แค่คิดใจก็ลอยไปไกลถึงยอดดอยแล้ว เมื่อไม่นานมานี้ "ดอยผาฮี้" ได้กลายเป็นแลนด์มาร์คแห่งใหม่ของจังหวัดเชียงราย หลังจาก "ทีมหมูป่า" ทำให้เราได้รู้จัก "ถ้ำหลวงขุนน้ำนางนอน และดอยผาหมี'' ใกล้กันนั้นยังมีดอยผาฮี้ ดินแดนแห่งใหม่ ที่เลื่องลือเรื่องการผลิตกาแฟและวิวทะเลหมอกที่เห็นแล้วต้องร้องว้าว ฉะนั้นจงอย่ารีรอรีบไปเก็บเสื้อผ้ายัดใส่กระเป๋าให้พร้อม แล้วออกเดินทางไปพิชิตยอดดอยกัน!!

Location : บ้านผาฮี้ ต.โป่งงาม อ.แม่สาย จ.เชียงราย

GPS พิกัด : โรงคั่วกาแฟผาฮี้

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียง : ดอยผาหมี ถ้ำหลวงขุนน้ำนางนอน ดอยตุง ไร่ชาฉุยฟง

การเดินทาง : รถยนต์ Honda accord 2.0 EL

เส้นทาง : อ.เมืองเชียงราย - ดอยตุง ( วิ่งเส้นทางหมายเลข 1 มู่งหน้าสู่ อ.แม่สาย จากนั้นเลี้ยวซ้าย เข้าสู่เส้นทางหมายเลข 1149 มุ่งหน้าสู่ดอยตุง เลือกเส้นทางไปจุดชมวิวดอยช้างมูบ เส้นทางคดเคี้ยว แต่ถนนค่อนข้างดี เมื่อเข้าสู่ชายแดนที่ติดกับประเทศพม่า จะพบโรงเรียนพม่า ทหาร และด่านตรวจ จากนั้นเส้นทางจะเปลี่ยนเป็นถนนลูกรัง ประมาณ 2 กิโลเมตร ) ใช้เวลาในการเดินทางประมาณ 1.30 ชั่วโมง

แล้วคุณจะพบป้ายนี้....โดดเด่นอยู่ข้างหน้า...นั่นเป็นข่าวดีว่าคุณไม่ได้หลงทาง !

บ้านผาฮี้ เป็นหมู่บ้านชาวไทยภูเขาเผ่าอาข่า ตั้งอยู่บนดอยผาฮี้ อาณาเขตดินแดนติดกับประเทศพม่า เป็นแหล่งปลูกกาแฟอาราบิก้าอีกแห่งของภาคเหนือ ด้วยปนิธานของ "สมเด็จย่า" ท่านทรงอยากให้ชาวไทยภูเขาเลิกปลูกฝิ่น การปลูกกาแฟบนยอดดอยสูง จากระดับน้ำทะเล 1200 เมตร จึงทำให้ได้เมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ และการคั่วที่เป็นเอกลักษณ์ ทำให้ได้กลิ่นกาแฟที่หอมเย้ายวนใจไม่เหมือนที่ใดในโลก

กาแฟดอยผาฮี้ ที่คอกาแฟห้ามพลาด! กาแฟที่มีกลิ่นหอมคล้ายผลไม้ รสชาติเข้มข้น แต่นุ่มนวล ผ่านการคั่วแบบพิถีพิถันทุกขั้นตอน จนได้เมล็ดกาแฟคั่ว 3 ระดับ คือ เข้ม กลาง อ่อน ไว้ท้าทายประสาทการรับรู้ของผู้ดื่มกาแฟเป็นอย่างดี

วัฒนธรรมกันเก่าแก่กับรสนิยมสมัยใหม่....ช่วยเพิ่มฟิวลิ่งของการดื่มกาแฟในร้าน ได้ถึงรสชาติมากขึ้น (แบบ...อื้มมม กาแฟชาวเขา ก้ต้องดื่มบนดอยนี่แหละถึงจะอินเนอร์ แถมยังมีวิวสวยเวอร์ให้เสพด้วย)

การเปิดร้านกาแฟ อาจกลายเป็นรายได้หลักของคนที่นี่ จะพบว่ามีร้านกาแฟจำนวนมาก ให้คุณได้เลือกลอง เลือกชิม จนอาจลืมไปเลยว่า คุณดื่มกาแฟไปแก้วที่เท่าไหร่แล้ว! เอ้า...ลองไปนับกันดู

---

ร้านบ้านกาแฟยอดดอยผาฮี้ ร้านนี้เสมือนรักแรกพบ เจอร้านแรกของหมู่บ้าน...บอกเลยว่าเธอคือ First impression !!

---

ร้านกาแฟ PHA HEE MOUNTAIN VIEW เป็นร้านที่ผสมผสานวัฒนธรรมชนเผ่าแบบดั่งเดิมและความเป็นตะวันตกได้อย่างลงตัว เหมือนกับเมนู "พิซซ่าเตาถ่านหน้าอะโวคาโด" ทานกับ กาแฟคาปูชิโน่ร้อน หรือชาจีน อร่อยอย่าบอกใคร!!

---

ร้านกาแฟภูผาฮี้ ร้านยอดฮิต กับสโลแกน "ดื่มกาแฟห้อยขา" ชมวิวทะเลหมอกท่ามกลางหุบเขาที่สวยที่สุด แถมยังมีชุดชาวเขาให้ใส่ถ่ายรูปเก๋ๆ อีกด้วย

---

MUILAH PHAHEE COFFEE ร้านนี้บอกเลยขวัญใจ "สาวกชาไข่มุก" แน่นอน เป็นอีกร้านที่มีกลิ่นอายความร่วมสมัย สไตล์โมเดิร์นมากๆ แถมมีสะพานไม้แบบรูฟท็อปไว้ชมวิวสวยๆ อีกด้วย

---

โฮมสเตย์และจุดกางเต้นท์ เนื่องจากพาน้องหมามาด้วยจึงไม่สะดวกเข้าพักที่นี่ น่าเสียดายจริงๆ แต่อ่านจากรีวิวท่านอื่นแล้วน่าจะบริการดีเยี่ยม แถมราคาแค่หลักร้อย เป็นกันเองสุดๆ

---

เส้นทางในหมู่บ้าน คุณสามารถเดินเที่ยวชมวิถีชีวิตของคนในชุมชน ความเป็นอยู่ ความเชื่อวัฒนธรรม รอยยิ้มและมิตรไมตรี จนเกิดเป็นความสุขเล็กๆ ขึ้นในใจโดยไม่รู้ตัว

ของฝาก นอกจากจะมีกาแฟดริปแล้ว ยังมีผลไม้ป่า เช่น ลูกพลับ อะโวคาโด มะขามป้อม ให้คุณได้เลือกสรรไปฝากเพื่อนๆ และคนที่บ้าน ในราคาย่อมเยาว์

แทบไม่น่าเชื่อเลยว่าหมู่บ้านเล็กๆ บนดอยสูงแห่งนี้ จะสร้างความประทับใจแบบไม่รู้ลืม ความเรียบง่าย ความอบอุ่น วัฒนธรรมธรรมที่สัมผัสได้ และรสชาติกาแฟที่เป็นเอกลักษณ์นี่เอง ที่ดึงดูดคนข้างล่างอย่างเรา ให้ต้องดั้นด้นเดินทางข้ามเขา เข้าชายแดน พิชิตโค้งมากมายมาถึงนี่ ช่างเป็นดินแดนที่แสนวิเศษและคุ้มค่าที่ต้องเหนื่อยเดินทางมาจริงๆ

[ขอบคุณ www.readme.me ที่ให้พื้นที่ในการรีวิวครั้งแรก]

[ภาพทั้งหมด Page : https://www.facebook.com/raccoonletsgoagain/ นักล่าอาณานิคม The memories]