DIM SUM Buffet @ YOK Chinese Restaurant -The Emerald Hotel

-เริ่มต้นปีใหม่ กินติ่มซำ อาหารจากใจ เสริมมลคล เสริมโชคลาภ เสริมความรักกันแบบไม่อั้น!-

ติดตามรีวิว และกิจกรรมต่างๆ ได้ที่ FB ----> My Dining Collection

เพิ่มช่องทางติดตามใหม่ใน Youtube: https://goo.gl/rxx31V ฝากติดตามกันด้วยครับผม!!

สวัสดีครับทุกคน ภพ คิดว่าทุกๆคนยังจำโรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ ที่ถนนรัชดากันได้นะครับ หลังจากที่ภพเคยพาไปกินบุฟเฟ่ต์อาหารญี่ปุ่นของที่โรงแรมนี้กันมาแล้วครั้งนึง (สามารถไปดูรีวิวเต็มได้ตามลิ้งนี้เลยครับ Japanese Buffet @ Daiichi Restaurant -The Emerald Hotel) ครั้งนี้ ภพ เลยจะพามากินเสริมมงคลรับปีใหม่กันกับ DIM SUM BUFFET กินติ่มซำเสิรมดวง เสิรมโชค เสิรมลาภกันครับที่ ห้องอาหารจีน หยก โรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์!!!

---

YOK Chinese Restaurant @ The Emerald Hotel

99 1 ถนนรัชดาภิเษก แขวง ดินแดง เขต ดินแดง กรุงเทพมหานคร 10400

99/1 Ratchadapisek Road, Din Daeng, Bangkok 10400 Thailand

วิธีเดินทาง: สามารถนั่งรถไฟฟ้าใต้ดิน MRT มาลงที่สถานีห้วยขวาง ทางออกประตู 3 แล้วเดินมาทางเส้นที่จะไปพระราม 9 ไม่ไกลก็จะถึงครับ หรือจะนั่งรถโดยสารประจำทางก็สามารถมาได้หลายสายครับ เพราะโรงแรมตั้งอยู่บนถนนรัชดา ค่อยข้างสะดวกในการเดินทางทีเดียวเลยครับ

MAP ----> https://goo.gl/maps/HjJkG86GwmD2

📞 02 276 4567 ต่อ 8593

📩 https://www.facebook.com/EmeraldHotelBangkok/

---

DIM SUM BUFFET

ห้องอาหาร Yok Chinese Restaurant ตั้งอยู่ชั้น 2 ของโรงแรม ดิ เอมเมอรัลด์ แค่ชื่อห้องอาหาร หยก มีความหมายที่ดีคือ ความหนักแน่น อายุที่ยืนยาว ความอุดมสมบูรณ์ ร่มเย็นเป็นสุข ความมั่งคั่ง ความร่ำรวย ชาวจีนเชื่อว่าหยกสีเขียวเป็นต้นกำเนิดของคำว่า "เงินทองไหลมาเทมา" ด้วยครับผม

เชื่อได้ว่าแค่มาทานอาหารที่นี่ก็เสริมมงคลกลับไปได้แล้วล่ะครับ ฮาๆ

ห้องอาหารให้บริการอาหารจีนกวางตุ้งสูต้นตำหรับ ในทั้งรูปแบบ A la carte และ Buffet ครับผม

ห้องอาหารถูกตกแต่งเป็นสไตล์จีนๆ ตามธีมของอาหารจีน มีสีเขียวของหยก สีแดง และสีทองที่เป็นมงคลครับ

สีทองนัันหมายถึงความสำเร็จ ความรอบรู้ ความมั่นใจ ชัยขนะ คุณธรรม ความเมตตา ความใจกว้าง และความตั้งใจ ส่วนสีแดงก็คือความรัก ความกระตือรือร้น ความสนใจ พลัง ความมีชีวิตชีวา ความเป็นผู้นำ และความกล้าหาญก็ได้ครับ

ห้องอาหารมีพื้นที่ โอ่โถ่ง รองรับแขกได้ราว 220 ที่นั่ง แขกสามารถนั่งได้หลากหลายมุมครับ และขนาดครับ

วิวติดหน้าโรงแรมที่มีต้นไม้เขียวๆให้พักสายตา

แบบโต๊ะที่รองรับแขกหลายๆ คน

รวมถึงมีห้องส่วนตัว ซึ่งเป็นห้อง VIP ถูกแบ่งสัดส่วนออกชัดเจน

มีทั้งหมด 12 ห้องครับผม แต่ก็จะมีค่าใช้จ่ายเพิ่มเติมครับ

เช่น ห้อง VIP ขนาดเล็กอยู่ที่ 500 บาท

ห้องสามารถจุคนได้ราวๆ 5-10 คน ครับ

ในทุกห้องก็จะมีโทรทัศน์ โซฟา และโต๊ะขาดเล็กๆ แยกไว้ให้ด้วยครับ

ห้องขนาดใหญ่ อยู่ที่ 1000 บาทครับ

ก็สามารถจุคนได้หลายสิบคนครับ

และมีห้องพิเศษ ชื่อ "หยก" ตามชื่อห้องอาหารเลยครับ

เป็นห้องที่ตกแต่งหรูหราสุดเลยครับ แต่ก็มีบริการที่ 1000 บาทเท่าห้องใหญ่ครับผม

ทองมาเชียว พูดถึงสถานที่ไปแล้วมาพูดถึงติ่มซำที่จะมาทานกันวันนี้กันบ้างดีกว่า

ซึ่งครั้งนี้เราจะมาจัดเป็นติ่มซำบุฟเฟ่ต์ครับ เมนูอยู่ในเล่มนี้ทั้งหมดครับ

ติ่มซำ มาจากคำในภาษาจีนคือ 點心 มาจากภาษาจีนกวางตุ้ง แปลว่า "Touch Heart" (สัมผัสที่หัวใจ)

เพราะในการทำติ่มซำต้องค่อยๆ ทำไปทีละชิ้นๆ และแต่ละชิ้นยังมีความคิดสร้างสรรค์ ความเอาใจใส่ และการทำให้สวยงามอีกด้วย เรียกได้ว่าหัวใจในการทำติ่มซำให้อร่อยก็คือ การใส่ใจลงไปนั้นเอง และชื่อของติ่มซำแต่ละชนิดก็ยังมีความหมายที่เป็นมงคลอีกด้วย เช่น ถุงทอง เป็นต้น

วัฒนธรรมการกินติ่มซำนั้น จะดื่มคู่กับชาครับ ปัจจุบันนอกจากจะกินติ่มซำกับเพื่อนฝูงแล้ว เป็นประเพณีว่าคนจีนจะกินติ่มซำเวลาเจรจาธุรกิจ เลี้ยงลูกค้า รวมทั้งถ้าจะนัดดูตัวลูกสาวลูกชายบ้านไหนก็จะเลี้ยงติ่มซำเช่นกัน

ซึ่งห้องอาหาร หยก ได้เตรียมติ่มซำ ทำสดๆ ใหม่ๆ ทุกเข่ง ทุกจาน ในทุกๆ วันครับ

และใช้วัตถุดิบคุณภาพ มีเมนูให้เลือกถึง 35 เมนูเลยทีเดียว อาทิเช่น ขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา ฝั่นโก๋ กุยช่ายนึ่ง

นอกจากนี้ก็มีแบบทอดด้วย เช่น เผือกทอด กุยช่ายทอด ปอเปี๊ยะ และอื่นๆอีก

และทางห้องอาหารมี 5 เมนูใหม่ที่เพิ่มมีเมื่อปลายปีที่ผ่านมานี่เองด้วยนะครับ ได้แก่

เกี๊ยวเสฉวน มีความนุ่ม และหอมพริกเผามากๆ/Steamed Szechuan Dumpling

ข้าวเหนียวทอดไส้ลาวาไข่เค็ม ซึ่งมีความหอมงามากๆ ไม่อมน้ำมันเลยครับ/Deep Fried Sticky Rice with Salted Egg Lava

ซาลาเปาไส้เผือกลาวา เยิ้มๆ/Chinese Bun with Taro Lava

หวานไม่มาก แต่นุ่มดีครับ แต่อยากให้หอมเผือกมากกว่านี้อีกหน่อยจะดีงามมาก

ซาลาเปาไส้ลาวาไข่เค็ม/Chinese Bun with Salted Egg Lava

น้องเยิ้มมากๆ รสชาติกำลังดี ไม่หวาน ไม่เค็มครับ แต่มีรสสัมผัสที่ดี

***และเสี่ยวหลงเปา/Xiao Long Pao

***เป็นที่น่าเสียดายมากๆครับ วันที่ ภพ ไปของหมดไม่ได้ชิมเลย TT ฝากว่าใครได้ไปช่วยชิมแทนด้วยนะครับ~

นอกจากติ่มซำแล้วโปรโมชั่นบุฟเฟต์ยังให้เลือกอาหารจานหลัก 1 จาน ระหว่าง

โกยซีหมี่ ไก่นุ่ม ผักอ่อนๆ สดๆ เคลือบด้วยน้ำราด ทานแล้วจะข้นๆ นุ่มๆครับ

หรือข้าวผัดกุนเชียง ซึ่งกุนเชียงเป็นกุนเชียงนำเข้าจากฮ่องกงเป็นสีแดงๆ หวานๆ ผัดหอมกำลังดี

ส่วนติ่มซำอีก 30 รายการที่เหลือจะมีตามนี้ครับผม

ก๋วยเตี๋ยวหลอดกุ้ง/Steamed Noodles Rolls with Shrimps

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทรงเครื่อง/Savory Steamed Noodles Rolls

ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูแดงฮ่องกง/Steamed Noodles Rolls with Barbecued Pork Hong Kong Style

ขนมจีบกุ้ง/Steamed Stuffed Wonton Sheet with Shrimp

ขนมจีบหยก***เหมือนขนมจีบกุ้งแต่แป้งสีเขียวครับ/Steamed Stuffed Green Wonton Sheet with Shrimp

ขนมจีบฮ่องกง/Steamed Stuffed Green Wonton Sheet Hong Kong Style

ฮะเก๋าหยก/Steamed Shrimps Dumpling

เนื้อกุ้งใหญ่ๆ เมนูกุ้งที่นี่ดีทุกตัวเลยจริงๆ ครับ

ฮะเก๋าหอยเชลล์/Steamed Shrimps Dumpling with Scallop

ไส้หอยเชลล์ และกุ้งตัวใหญ่มาก

บะหมี่หยกพันกุ้ง/Steamed Green Noodle Wrapped Shrimp Dumpling

ปลาหิมะนึ่งพริกมะนาว แซ่บมากจัดมาเด็ดมากๆ ครับเมนูนี้/Steamed Snow Fish with Chili and Lemon Sauce

นุ่มละมุ่น และแซ่บแบบไทยๆเลยล่ะครับ

ปลาหิมะนึ่งซีอิ้ว เมนูนี่ก็นุ่มหอมครับ/Steamed Snow Fish with Soy Sauce

ปล. เมนูปลาหิมะทั้งสองเมนู จะมีเนื้อปลาห่อรอบๆ กุ้งมานะครับ ไม่ใช่เนื้อปลาทั้งชิ้น

กุ้งหางหงส์ อร่อยมาเช่นกันครับ กุ้งตัวใหญ่เนื้อเด้ง~/Steamed Minced Prawns with Shrimp

ฝั๋นโก๋นึ่ง/Steamed Chiu Chow Style Dumpling

กรรเชียงปูนึ่งซีอิ๊ว/Steamed Crab Claw with Soy Sauce

ถุงทองนึ่ง/Steamed Golden Purse

ซี่โครงหมูอ่อนนึ่งเต้าซี่/Steamed Pork Spare-rib with Black Bean Sauce

ผักกาดขาวห่อกุ้งนึ่ง/Steamed Shrimps Wrapped with White Lettuce

ขนมกุ้ยช่ายนึ่ง/Steamed Chinese Chives Dumpling

ขาไก่นึ่งพริกเซี่ยงไฮ้/Steamed Chicken's Leg with Shanghai Chili Sauce

ข้าวเหนียวห่อใบบัว รสคล้ายๆ บ๊ะจ่าง/Steamed Sticky Rice with Mushroom and Dried Shrimps in Lotus Leaves

ซาลาเปาไส้หมูสับ/Chinese Bun with Minced Pork

ไส้แน่นไหมฮะ~

ซาลาเปาไส้ชาเขียว/Chinese Bun with Green Tea

ไส้หอมดีครับ หวานอ่อนๆ

ซาลาเปาไส้ครีม/Chinese Bun with Vanilla Cream

ไส้แน่น

ซาลาเปาไส้หมูแดง/Chinese Bun with Barbecued Pork

บางที่ ที่เคยเจอจะเป็นเนื้อคล้ายๆ หมูหยองแล้วปรุงรสเอาแต่ที่นี่ ไส้หมูแดงเน้นๆ ครับ

ขนมจีบทอด/Deep Fried Stuffed Wonton Sheet

เผือกทอด/Deep Fried Mashed Taro with Minced Shrimps and Vegetables

เมนูนี้อร่อยมากๆครับ รสชาติดี รสสัมผัสก็ดีด้วย

ฟองเต้าหู้ทอด/Deep Fried Bean Sheet with Shrimps

กังป๋วยไชเท้าทรงเครื่อง/Fried Turnip Cake

ปอเปี๊ยะทอด/Deep Fried Spring Rolls

ขนมกุ้ยช่ายทอด/Pan Fried Chinese Drives Dumpling

เต็มอิ่มกับของคาวแล้ว ก็มาจบของหวานกันครับ

มีให้เลือกระหว่างสาคูแคนตาลูปเย็นๆ ทานแล้วสดชื่นล้างปาก

หรือบัวลอยน้ำขิงเผ็ดร้อน และในระหว่างอาหารก็เครื่องดื่มมีให้เลือกระหว่าง

เก็กฮวย(ร้อน-เย็น)

หรือชาจีน(ร้อน-เย็น) แบบรีฟิลด้วยนะครับ

พิเศษ สำหรับแขกที่ต้องการความเร่งรีบในช่วงอาหารกลางวัน แต่ก็อยากกินติ่มซำนะครับทางโรงแรมมี "Dim Sum Quick Lunch" ไว้ให้บรการด้วยเป็นเซตอาหารราคา 350 ++ บาท

• โดยสามารถเลือกอาหารจากหลักเป็น ข้าวผัดกุนเชียง หรือ โกยซีหมี่
• เลือกติ่มซำได้ 3 เข่ง จากเมนูในเล่มบุฟเฟต์ข้างข้างครับ
• ในชุดจะรวมซุปเยื่อไผ่ ผลไม้ตามฤดูกาล
• พร้อมเครื่องดื่มชาจีน หรือเก๊กฮวย แบบร้อน-เย็นจบครบในมื้อเดียวครับ

เป็นยังไงบ้างครับสำหรับติ่มซำในครั้งนี้ อย่าลืมไปลองนะครับ บ๊ายบาย~

---

ภาพบรรยากาศอื่นๆ

---

💵Price/ราคา

Promotion "มา 4 จ่าย 3" ยกเว้นเสาร์-อาทิตย์ วันนักขัตฤกษ์ และวันหยุดต่อเนื่อง

ผู้ใหญ่ 680++/คน รวมชาจีน หรือเก็กฮวย(ร้อน-เย็น)

เด็กสูง 90 -120 เซนติเมตร 340++

🔥 Promotion "come 4 pay 3" Except Saturday-Sunday and public holiday

Adult: 680++ Included Free Flow tea

Kid 90 -120 cm tall: 340++

---

⏱Time/เวลา

Everyday/ทุกวัน

Lunch/มื้อกลางวัน 11.30 - 14.30 (บุฟเฟ่ต์, A la carte)

Dinner/มื้อค่ำ 18.00 - 22.00 (A la carte Only)

---

📊My Score (In my opinion)

และข้อเสนอแนะ และปัญหาที่พบสำหรับห้องอาหาร (ไม่มีเจตณาในการทำให้เสียเครดิตแต่อย่างใด)
Suggestions and problems found for the restaurant. (DO NOT for DISCREDIT)

The Food

จุดดีงามของติ่มซำที่นี่คือทุกเมนูใช้วัตถุดิบที่คุณภาพ และสดครับ โดยเฉพาะเมนู "กุ้ง" คอนเฟิร์มว่าเด้ง และสุดทุกชิ้นครับ เมนู เมนูไส้หวานที่ออกไปทางหวานจะหวาน แต่ไม่ได้หวานแหลมปี๊ดดดขึ้นมาครับ เมนูทอดหลายตัวทำได้ดีมากครับ แหม่ทิ้งนานแล้วก็ยังกรรอบ หอมอยู่ และรู้สึกได้ว่าทอดจากน้ำมัมใหม่ไม่เหม็นหืน

NOTE:

1. เมนูกุ้งสั่งเลยดีทุกตัวครับผม

2. เวลาเมนูแต่ละเมนูมาให้ทานตอนร้อนๆ อุ่นๆ นะครับ ไม่งั้นแป้งจะคืนตัว แห้ง แข็ง เพราะงั้นไม่ควรสั่งมาทีเดียวเยอะๆ ค่อยๆสั่งบริการการกินกันไป

3. เมนูที่เน้นมากให้รีบทานเพราะจะเสียรสชาติ รสสัมผัส และอมน้ำมันคือ โกยซีหมี่/ฟองเต้าหู้ทอด/จำพวกก๋วยเตี๋ยวหลอด/บะหมี่หยกพันกุ้ง/ขนมจีบทอด/ขาไก่นึ่งพริกเซี่ยงไฮ้/กังป๋วยไชเท้าทรงเครื่อง/ขนมกุ้ยช่ายทอด

The Atmospheres

เนื่องจากเป็นห้อง VIP นะครับ แน่นอนว่ามีความเป็นส่วนตัวค่อยข้างมากทีเดียว สบายๆ สงบ และเนื่องจากเป็น บุฟเฟ่ต์ แบบA la carte แขกจึงไม่ต้องเดินไปมาเพื่อตัดอาหารเองจึงทำให้ไม่แออัดวุ่นวาย

The Service

น้องสตาฟยิ้มแย้มแจ่มใสเป็นกันเองครับ ดูแลแขกได้ดี และเนืองจากในวันที่ใช้บริการเป็นการไปใช้บริการในห้อง vip ครับ จะมีน้องสตาฟประจำห้องนั้นๆ และมีกาน้ำชาทั้งจีน และเก๊กฮวยแบ่งแยกแต่ละห้องไว้ด้วย การเสริฟน้ำจึงสามารถเสิรฟได้เป็นระยะๆ โดยที่น้องสตาฟจะค่อยสังเกตุ และค่อนรินให้ การสั่งติ่มซำก็สามารถสั่งได้กับน้องสตาฟในห้องได้เลยครับ โดยน้องสตาฟจะค่อยแนะนำ และแจ้งลายละเอียดของติ่มซำให้ ถ้าเกิดคิดไม่ออกก็ถามได้เลยครับ ในส่วนของเสริฟจะมาเป็นร้อนๆในเข่ง หรือจาน ซึ่งเวลาเสริฟ น้องสตาฟจะแจ้งว่าเมนูแต่ละตัวคือเมนูไหนนะครับ เพราะติ่มซำบ้างตัวคล้ายกัน แยกด้วยตาไม่ออก

NOTE: ถ้าอาหารหายร้อนแล้วสามารถขอให้ไปอุ่นให้ใหม่ได้ครับ

The Worthiness

โดยส่วนตัวแล้วคิดว่าคุ้มครับ สำหรับคนที่ชอบติ่มซำแล้ว เป็นที่ๆ นึงที่น่าไปลองครับ แม้เมนูจะไม่เยอะมากมาย และอาจจะเป็นเมนูพื้นฐาน แต่ก็มีคุณภาพ ทั้งวัตถุดิบ การใส่ใจในการทำการปรุงที่รู้สึกได้จากอาหาร โดยเฉพาะเมนูกุ้งดีงามสุดๆเลย การเดินทางก็สะดวกเพราะอยู่บนถนนรัชดามี MRT และรถสาธารณะหลายสาย แล้วยิ่งชวนเพิ่อนๆ หรือครอบครัวมากินกันหลายคนเขาก็มีโปร 4 จ่าย 3 ทำให้ราคาถูกลงไปอีก

ขอบคุณที่ติดตามครับผม

Thank you for enjoying my blog!

My Dining Collection เพราะอาหารเชื่อมโยงคน

Because People Can Be Connected By Food.

------------------------------------------------------------------------------------------------

ทุกคนสามารถติดตาม/Please Follow

My Dining Collection ช่องทางอื่นได้ที่

Facebook

Readme

Youtube

Instragram

Blogger

หมายเหตุ : บทความนี้เป็นความคิดเห็นส่วนตัวของผมเท่านั้นนะครับ ซึ่งคนอื่นๆอาจมีความคิดเห็นที่แตกต่างไปตามวันเวลาที่ไปใช้บริการ