TAYE ETHIOPIAN

ลองกินอาหารเอธิโอเปียครั้งแรก! เป็นยังไง

          พูดถึง "อาหารต่างชาติ" ที่ดังในบ้านเรา ใคร ๆ ก็คงนึกถึงอาหารญี่ปุ่น อาหารจีน อาหารเกาหลี ละก็พวกที่เค้าเรียกรวม ๆ กันว่าอาหารฝรั่ง เช่น อาหารฝรั่งเศส อาหารอิตาลี อาหารอเมริกัน สต๊งสเต็ก อะไรแนว ๆ นั้น เราคุ้นกันกับเมนูพวกนี้อยู่ละแหละ advance ขึ้นมาอีกนิดนึงก็จะเป็นพวกอาหารอินเดีย อาหารอาหรับ พวกแกงหรืออาหารอิสลามอะไรงี้ บางคนก็นึกออกอยู่

          แต่ในช่วงก่อน ๆ มีร้านอาหารอยู่ร้านนึงที่เป็นกระแสพอสมควรในโลกออนไลน์ มีเพจรีวิวดัง ๆ และ youtuber ไปรีวิวกันเยอะเลย เป็นร้านอาหารเอธิโอเปียว่ะทุกคน ได้ยินครั้งแรกมีแต่ความสงสัย มันจะเป็นยังไงอะอาหารเอธิโอเปีย เอาแค่ประเทศเอธิโอเปียอยู่ส่วนไหนของโลกยังสับสนระหว่างแอฟริกากับอเมริกาใต้อยู่เลย 555555 แต่เห็นรีวิวในช่วงนั้นก็ยังไม่มีโอกาสได้ไปกิน จนกระทั่งวันนึงความสงสัยในรสชาติได้พุ่งถึงขีดสุด ครั้งนี้เราจึงได้โอกาสมาลองจนได้ค่ะ ดังนั้นเราจะมารีวิวอาหารสัญชาติเอธิโอเปีย กับร้านที่เคยเป็นกระแสในโลกออนไลน์อยู่ช่วงนึง กับร้าน "Taye Ethiopian Restaurant" ค่าาาา

          "Taye Ethiopian Restaurant" (อ่านว่า ทา-เย) มาจากชื่อเจ้าของร้าน ร้านนี้ตั้งอยู่บนถนนสุขุมวิท 3 ใกล้กับ BTS นานา พอมาถึง BTS แล้วให้เปิด Google Map เดินตามต่อไปประมาณ 400 เมตร ร้านจะอยู่ในซอยตันสุดซอยเลยค่ะ

          ร้านจะเป็นตึกคูหาเดียว ป้ายชื่อร้านเห็นชัด ๆ เลย หน้าร้านตกแต่งด้วยหญ้าเทียมค่ะ

          เข้ามาในร้านปุป เราจะเจอกับบรรยากาศที่ไม่คุ้นเคยอย่างมาก การตกแต่งร้านไม่มีความคล้ายกับร้านใด ๆ ที่เคยกินมาเลย พรอพในร้านมีความ Unique แบบพื้นเมืองเอธิโอเปียชาติเค้ามาก ๆ  แต่ไม่รู้สึกเกร็งนะคะ แค่เข้าร้านไป พี่ ๆ พนักงานก็เตรียมต้อนรับเป็นอย่างดีเลย 

          จากนั้นเค้าก็จะเอาเมนูมาให้ค่ะ จะมีภาพประกอบให้ในเมนูเลย เวลาสั่งก็บอกเค้าเอาไรบ้างปกติ มีพี่บางคนที่พอจะพูดไทยได้นิดหน่อย ขึ้นอยู่กับว่าเราไปเจอคนไหนพอดี แต่ถ้าจะเอาชัวร์ แนะนำเป็นภาษาอังกฤษดีกว่าค่ะ เพราะเลี่ยงไม่ได้ที่จะต้องสื่อสารกัน จะจิ้มเมนูว่าเอา this this this แต่บางทีเราก็ไม่รู้ว่าอันนี้คืออะไร ต่างจากอันนั้นยังไงเนาะ ก็ต้องถามอยู่ดี 555555

          เป็นอาการปกติของคนไทยที่เข้าร้านอาหารสัญชาติที่เราไม่คุ้นเคย เวลาเราเปิดเมนูก็จะมีคำถามเกิดขึ้นว่า อะไรวะ อะไรวะ อันนี้อะไรวะ 5555555

          แต่โชคดีที่ทำการบ้านมาบ้าง เราก็สั่งเมนูไป หลัก ๆ ก็เลือกจากเมนูที่เคยเห็นใน Youtube ของช่องอื่นมาก่อน แต่อันไหนเห็นรูปละรู้สึกว่าน่ากิน ก็สั่งเพิ่มไปค่ะ ซักพักไม่นานมาก อาหารก็มาเสิร์ฟค่ะ

          เริ่มจากถาดเบ้อเริ่มตรงกลาง ซึ่งเป็นเมนูไฮไลท์ของเค้า ชื่อ "Ethiopia Meat Combo" เราขอแยกพูดถึงเป็น 2 ส่วนหลัก ๆ ส่วนแรกเริ่มจากฐานแผ่นสีน้ำตาลที่วางรองถาดอยู่ เป็นอาหารหลักของเอธิโอเปีย เรียกว่า "Injera" (อิน-เจ-รา) เปรียบเทียบก็เหมือนข้าวของบ้านเรา ขนมปังของฝรั่ง แล้วก็แป้งนานของอินเดียแหละ ซึ่ง Texture ของอินเจราน่าสนใจมาก สังเกตว่ามันจะมีความเป็นรู ๆ ตรงตัวแป้งเหมือนฟองน้ำ ดังนั้น Texture โดยรวมของอินเจรา จะนุ่มเลย เหมือนเป็นแป้งขนมโตเกียวแบบหนา ที่ขายตามตลาดห่อไส้กรอกอะ ไม่ใช่โตเกียวแบบทำสด ๆ กรอบ ๆ นะ โตเกียวแบบหนาอะ

           อีกอย่างคือ ได้ยินจริง ๆ แล้ว อินเจราของแท้จะมีรสเปรี้ยวมาก เปรี้ยวแบบน้ำส้มสายชูเลยค่ะ แต่คงไม่ถูกปากคนไทย พี่เค้าบอกว่า ตอนหลังได้ปรับสูตรมาให้ไม่มีรสเปรี้ยวแล้วค่ะ ครั้งที่เราไปลองก็ไม่เปรี้ยว

           ส่วนที่ 2 คือพวกท็อปปิ้งต่าง ๆ ที่ดูลักษณะเหมือนแกง เค้าบอกว่าเป็นเมนูประจำชาติเค้าค่ะ พวกนี้จะทำจากเนื้อวัวและไก่ เพราะเอธิโอเปียก็เป็นประเทศมุสลิมเนาะ เลยไม่มีหมู รสชาตินี่ แต่ละตัวคือคล้ายกับแกงไทยมาก ๆ วิธีการกินคือ กินแกงคู่กับอินเจราค่ะ แทนข้าวของบ้านเราแหละ เรียงรสชาติแต่ละอย่าง เราจะเปรียบเทียบให้ได้เท่าที่เรานึกออกนะคะ 55555555
1. Gomen เป็นเนื้อวัวสับผัดกับผัก Gomen ผักบ้านเค้า รสชาติจะเป็นผักนำมาเลยค่ะ
2. Minchet Abish สตูว์เนื้อสับเอธิโอเปียในซอสเผ็ด รสชาติเป็นฟีลเนย ๆ และเครื่องเทศค่ะ อันนี้อร่อยแบบเข้าใจง่ายมาก ๆ
3. Alich Beef Stewe เป็นเนื้อสับผัดกับเครื่องเทศและมะเขือเทศ คล้ายน้ำพริกอ่องเลยค่ะ 5555
4. Doro Wot สตูว์น่องไก่ คล้ายสตูว์เนื้อ แต่มีรสขมนิด ๆ ไม่รู้ว่าจากอะไร คงเป็นเครื่องเทศเขาแหละ
5. Ethiopia Salad สลัดเลยค่ะ เปรี้ยวนิด ๆ
6. Tips เรียกว่า เนื้อวัวผัดพริกสด ได้เลยค่ะ แบบนั้นเลย
7. Key Wot สตูว์เนื้อสับ คล้าย ๆ Minchet Abish แต่รสชาติจะออกไปทาง Doro Wot
8. Yogert อันนี้คือโยเกิร์ตแท้ ๆ เลยค่ะ แบบเปรี้ยวนำ หวานนิดเดียว แต่กินกับแกงละอร่อยเฉยเลย งงมาก 55555

          อธิบายรสชาติโดยรวมให้เห็นภาพง่าย ๆ จากที่ชิมมา อาหารเอธิโอเปีย จะมีความเครื่องเทศคล้ายกับอาหารอินเดีย แต่เครื่องเทศจะอ่อนกว่า และจะมีรสของมะเขือเทศที่ใส่ลงไปในเครื่องแกง ทำให้เพิ่มรสเปรี้ยวที่มากกว่าอาหารอินเดีย เปรี้ยวที่ว่าไม่ใช่เปรี้ยวปรี๊ดนะ เปรี้ยวแบบสปาเก็ตตี้ซอสมะเขือเทศอะ น่าจะนึกออก

          ทีนี้ก็เป็นเมนูที่สั่งมาเพิ่มค่ะ ตอนแรกอยากลอง Samosa เนื้อ แต่หมด เลยได้เป็น Veggie Samosa ค่ะ ไส้ผัก ใช้ได้เลยนะ แต่ด้วยความเป็นผัก มันเลยทำให้รสไม่จัดเนาะ

          อันนี้เป็น Minchet Abish ตัวเดียวกับเบอร์ 2 ในจานยักษ์ตะกี้เลยค่ะ ติดใจเลยสั่งเพิ่ม ตรงกลางเป็นไข่นะคะ

          อีกอันที่สั่งมาคือ Tips เป็นแกงสตูว์เนื้อวัวแบบเนื้อชิ้นค่ะ อันนี้แอบคล้ายพะแนงบ้านเรา แต่มีรสชาติ base มะเขือเทศ

ทางร้านบอกต้องเทลงอินเจราแบบนี้ค่ะ ถึงจะเป็น Original 

          ค่าเสียหายของมื้อนี้ กิน 3 คน 1,300 บาท อิ่มเหมือนกินบุฟเฟ่ต์เลยค่ะ สำหรับเราถือว่าเป็นราคาที่ปกติมากสำหรับอาหารสัญชาติประมาณนี้ สิ่งที่ผิดคาดที่สุดคือ รสชาติมันกินง่ายมากเลยค่ะ เหมือนเป็นรสชาติที่อยู่ตรงกลางระหว่างอาหารไทยกับอาหารอินเดีย แล้วเมนูที่เป็นสตูว์ ก็มีรสมะเขือเทศนำ แบบนั้นเลย เข้าใจง่ายกว่าที่คิด แล้วอร่อยด้วยนะ ไม่ใช่สักแต่ว่ามาลองของแปลก เพราะงั้นเลยอยากแนะนำให้มาลองกันค่ะ เป็นประสบการณ์ที่น่าจะหาได้ยากมาก ๆๆๆๆ แล้ว เพราะมันไม่ใช่อาหารชาติที่ mass เนาะ ไปตำกันได้เลยที่ "Taye Ethiopian Restaurant" ใกล้ BTS นานาค่ะ walk-in เข้าไปได้เลย หรือบางช่วงอาจจะมีโปรให้จองผ่านแอพต่าง ๆ เช่น Eatigo ก็ลองเช็คก่อนได้ค่ะ รายละเอียดที่ตั้งเดี๋ยวใส่ไว้ท้ายรีวิวน้า แล้วเจอกันใหม่รีวิวต่อไปของ "กิน จน จน" นะคะ บ๊ายบายยย

📌 Taye EThiopian Restaurant (สุขุมวิท ซ.3)
☎️ 084 930 3250
📍 https://maps.app.goo.gl/Lprgut...
⏰ เปิดทุกวัน 11:30-23:00 น.
🚗 ไม่มีที่จอดรถ มาด้วย #BTSนานา หรือ #BTSเพลินจิต แล้วเดินมาไม่ไกลค่ะ
💸 รับเฉพาะเงินสด

---

#Ethiopianfood 

#อาหารเอธิโอเปีย

#ของอร่อยนานา

#ของกินย่านนานา

#รีวิวของกิน

#รีวิวอาหารเอธิโอเปีย

#กินจนจน