update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz

Carne

สวัสดีครับ

การ์เน่ ร้านอาหารน้องใหม่ล่าสุดอายุหลักเพียงหลักวันของย่านอโศก สุขุมวิท ประสานมิตร ตัวร้านเป็นห้องแอร์ตกแต่งสไตล์ตะวันตกเรียบหรูแต่ให้ความรู้สึกสบายๆเป็นกันเอง โดดเด่นด้วยครัวแบบเปิดและมีตู้แช่เนื้อหลายแบบมาให้ชมกันแบบใกล้ชิด มีหลากหลายมุมให้เลือกนั่งสามารถรองรับการมาเป็นกลุ่มใหญ่ได้อย่างสบายและมีบริการที่จอดรถให้เรียบร้อยอีกด้วยครับ

‘Enber Roasted Beetroot’

ใช้บีทรูทที่ทางร้านปลูกเองเนื้อดีหั่นชิ้นหนาขนาดเต็มๆคำที่มาในแบบเย็นๆทานแล้วชื่นใจที่สุด แนะนำให้ทานทุกส่วนพร้อมกัน ไม่ว่าจะเป็นคีนัว (Quinoa) ถั่วพีแคนปรุงรส (spiced pecan) วอเตอร์เครส (Watercress) ที่ให้ความหอมความกรอบและความนุ่มเสริมรสที่เข้มข้นกลมกล่อมด้วยน้ำสลัดเนื้อข้นเบาๆที่หอมทั้งกลิ่นและรสชาติของสมุนไพร เป็นเมนูที่มีความเบาแต่เต็มไปด้วยความอร่อยและสดชื่นมากๆ แนะนำ

‘Enber Roasted Beetroot’

ใช้บีทรูทที่ทางร้านปลูกเองเนื้อดีหั่นชิ้นหนาขนาดเต็มๆคำที่มาในแบบเย็นๆทานแล้วชื่นใจที่สุด

แนะนำให้ทานทุกส่วนพร้อมกัน ไม่ว่าจะเป็นคีนัว (Quinoa) ถั่วพีแคนปรุงรส

(spiced pecan) วอเตอร์เครส (Watercress) ที่ให้ความหอมความกรอบและความนุ่ม

เสริมรสที่เข้มข้นกลมกล่อมด้วยน้ำสลัดเนื้อข้นเบาๆที่หอมทั้งกลิ่นและรสชาติของสมุนไพร

เป็นเมนูที่มีความเบาแต่เต็มไปด้วยความอร่อยและสดชื่นมากๆ แนะนำ

‘Octopus Adobo’

หนวดปลาหมึกชิ้นยาวเนื้อนุ่มทั่วทั้งชิ้นดีมากๆคลุกไปด้วยเครื่องต่างๆจนหอมกลิ่นรสไม่โดด เสริมรสด้วยถั่วที่พูเร (puree) จนเนื้อเนียนข้นออกมันแบบถั่วเบาๆ แกล้มด้วยใบชะคราม ทำได้ดี

‘Sea Bass Ceviche’

โดดเด่นตั้งแต่เนื้อปลาชิ้นหนาหนาดูดีทานแล้วสดเนื้อดีมาก เสริมรสด้วยชมพู่ที่ให้ทั้งกลิ่นรสเนื้อสัมผัสของความเป็นผลไม้ที่ดี รองด้วยซอสที่เข้มข้นออกสไตล์เอเชียที่คุ้นเคย ทั้งหมดถูกควบคุมให้อยู่ในอุณหภูมิที่เย็นในระดับที่ทานแล้วสร้างความสดชื่น อร่อยเข้มข้นถึงใจทานง่าย แนะนำ

‘Wagyu Beef Tongue’

ลิ้นวัวชิ้นใหญ่ได้ใจมากๆปรุงมาสุกเต็มที่ปรุงรสอ่อนๆทานแล้วนุ่มไม่มีเหนียวเสริมรสด้วยซัลซ่ามอลคาเจต (salsa molcajete) ที่ปรุงรสออกเค็มนำ แกล้มด้วยธัญพืชหอมมันกรุบกรอบ มาตรฐานที่ดี

‘Papaya & Grill Picanha’

ใช้เนื้อส่วน Picanha มีหอมนุ่มไม่เหนียวกำลังเคี้ยว ทานคู่กับสลัดผักที่ให้ความหอมและสดกรอบ ปิดด้วยความโดดเด่นของมะละกอที่เคลือบด้วยมะนาวที่ให้ความเปรี๊ยวหวานในมิติที่น่าสนใจ อร่อยนุ่มนวล แนะนำ

‘Grilled Line – Caught Fish’

ใช้ปลาที่จับได้ในแบบประมงพื้นบ้าน หั่นชิ้นใหญ่หนาดูดี ทานแล้วเนื้อสัมผัสมีความหวานแน่นที่โดดเด่นดีมากๆ ตัวหนังกรอบได้ใจและมีขมจากไหม้ซึ่งถ้าไม่ชอบขมและไหม้แนะนำให้ลองแจ้งกับทางพนักงานตอนสั่ง เสริมรสด้วยซอส remoulade ที่หอมเข้มข้นเข้ากับเนื้อปลาได้อย่างคลาสสิคที่สุด จานนี้ดึงความเรียบง่ายของธรรมชาติให้โดดเด่นได้ดีจริงๆ แนะนำ

‘Skirt Asada ‘
เนื้อปรุงมาสุกหอมนุ่มไม่เหนียวเสริมรสด้วย honey glazed chayote ที่ปรุงออกมากลมกล่อมไม่กลบตัวเนื้อ มาตรฐานที่ดี

สำหรับเครื่องดื่มมื้อนี้เลือกเบียร์ขวด Peroni Nastro Azzurro และ Estrella และค็อกเทลที่ห้ามพลาด แนะนำให้เริ่มจากจินโทนิคหอมๆ Smoked n’ Aromatic ต่อด้วย Revolucion Cubana ที่ใช้ Bacardi มีความเย็นซ่าที่เข้มข้นขึ้นอย่างชัดเจน และปิดด้วยตัวแรงที่สุดอย่าง El Padrino ที่ส่วนผสมทางร้านอินฟิวส์ (Infuse) จึงมีเอกลักษณ์ในตัวเองที่ชัดเจน

เป็นมื้อค่ำที่ทำให้รู้สึกเซอร์ไพรส์เพราะให้ความรู้สึกที่แตกต่างและอร่อยได้อย่างน่าประทับใจ การตกแต่งจานที่มีทั้งความสวยงามและเรียบง่าย รสชาติที่แสดงตัววัตถุดิบได้อย่างลงตัว การรักษาอุณหภูมิของแต่ละเมนูที่แตกต่างกันก็เป็นอีกหนึ่งรายละเอียดที่สัมผัสได้ กับร้านน้องใหม่อายุหลักวันที่แสดงตัวตนได้ดี ท่ามกลางบรรยากาศที่สวยงามมีสไตล์และการบริการในระดับมาตรฐานสากล เรียกว่าต้องปรบมือให้กับร้าน การ์เน่ เลยครับ.

ขอบคุณมากครับ
โด้

รายละเอียดร้านอาหาร
ร้าน การ์เน่ / Carne
32 2 ซอยสุขุมวิท 23 ถนนสุขุมวิท แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพ 10110 [เขต]
32 2 Soi Sukhumvit 23, Sukhumvit Rd., Khlong Toei Nuea, Watthana, Bangkok 10110 Thailand
17:30-22:30
โทร. 06-6069-2288

update Promotion & Review สดใหม่ได้ตลอดที่ https://www.facebook.com/reviewnowz