เรากลับมาที่เมืองซีบูอีกครั้ง เพื่อเตรียมขึ้นเครื่องในการบินไปท่าอากาศยานนานาชาตินินอย อาเกียโน่ ในกรุงมะนิลา และบินกลับเมืองไทยในวันรุ่งขึ้น การกลับมาซีบูอีกครั้งเราจึงเปลี่ยนที่พักเป็นโรงแรม Red Planet Hotels ในย่านอยาลา เซ็นเตอร์ (Ayala Center) อีกหนึ่งจุดศูนย์กลางทางเศรษฐกิจของเมืองซีบู

เพราะยังไม่ได้กินมื้อเที่ยง แม้ว่าเวลานี้จะบ่ายแก่เข้าไปแล้ว เราจึงเดินตรงไป Metro Department Store ส่วนหนึ่งของอยาลาเซ็นเตอร์ ที่ตั้งอยู่ใกล้โรงแรมเพียงแค่เดินข้ามถนน หลังจากกินอาหารที่สุดแสนไม่อร่อยเสร็จ ผมก็ชวนแกมบังคับให้จุ๋ยไปตลาดคาร์บอนด้วยกัน

ตลาดคาร์บอน (Carbon Market) ตั้งอยู่ในเขตเมืองเก่า ในระยะไม่ไกลจาก Magellan’s Cross โดยเป็นตลาดที่เก่าแก่และเป็นที่รู้จักมากที่สุดในซีบู ทำให้บริเวณนี้มีผู้คนพลุกพล่านมากที่สุดด้วยเช่นกัน

ฟังจากชื่อแล้วอย่าเข้าใจผิดว่าตลาดนี้ขายถ่านนะครับ เพราะตลาดคาร์บอนนี้ขายสารพัดสิ่ง ไม่ว่าจะเป็นของกิน ของใช้ งานหัตถกรรม เสื้อผ้า ผัก ผลไม้ ของที่ระลึก อาหารทะเลตากแห้ง ไก่เป็นๆทั้งตัว และตัวอ่อนไก่หรือที่เรียกว่าไข่ข้าว อาหารขึ้นชื่อในทำเนียบเปิบพิศดาร ซึ่งไข่ข้าวนี่แหละที่ทำให้คุณชายจุ๋ยยอมมาเดินตากแดดในตลาดแห่งนี้

แล้วเราก็เจอร้านรถเข็นขายไข่ข้าวตั้งอยู่หัวมุมถนน มีชาวฟิลิปินโน 2 - 3 คนยืนกินอย่างมีความสุข จุ๋ยเดินตรงเข้าไปด้วยจุดหมายที่จะลิ้มลอง แต่เอาเข้าจริงๆ เมื่อได้เห็นก็ได้แต่อ้าปากค้างและยืนดู เพราะไข่ข้าวนี้คือไข่ต้มที่ตัวอ่อนไก่เริ่มฟักเป็นตัว เมื่อแกะเปลือกไข่ออกจึงเห็นตัวอ่อนไก่ซึ่งเริ่มมีขนอยู่ในนั้น ชาวฟิลิปินโนจะเหยาะซอสลงบนตัวอ่อนแล้วตักเข้าปาก หรือบางคนก็กินทีเดียวทั้งตัว เห็นเช่นนี้อย่าว่าแต่กินเลย แค่ดูยังรู้สึกสยอง

นอกจากไข่ข้าวที่มีขายหลายร้านแล้ว ยังมีร้านรถเข็นอีกประเภทที่มีขายมากพอกัน นั่นคือ กล้วยทอด แต่กล้วยทอดสัญชาติฟิลิปปินส์นี้หน้าตาไม่เหมือนบ้านเรา โดยเขาจะเอากล้วยน้ำหว้าลงไปทอดทั้งลูก จากนั้นนำมาชุบคาราเมลแล้วเสียบไม้ขาย หนึ่งไม้เสียบได้ 2 ลูก ราคา 10 เปโซ เราซื้อมาลองกิน แม้จะออกหวานไปนิด แต่ก็อร่อยใช้ได้ เป็นอีกหนึ่งเมนูริมถนนที่คุณชายจุ๋ยลิ้มลอง

เรากลับไปอยาลา เซ็นเตอร์อีกครั้ง นอกจากการหาอาหารมื้อเย็นทานแล้ว เรายังถือโอกาสเข้าไปอุดหนุนร้าน Goldilocks ร้านเบเกอรี่ชื่อดังของฟิลิปปินส์ ที่มีเมนูเลื่องชื่อคือ ขนมปังหน้าชีส ซึ่งต้องนี้เริ่มมีสาขาในกรุงเทพบ้างแล้ว

แล้วก็ถึงเวลาที่จะซื้อของฝากกันอย่างจริงจังเสียที โดยของฝากที่ขึ้นชื่อของซีบูเห็นจะหนีไม่พ้นผลิตภัณฑ์จากมะม่วง ไม่ว่าจะเป็นมะม่วงอบ ทองม้วนมะม่วง หรือที่อัพราคาให้สูงขึ้นอย่าง ช็อคโกแล็ตสอดไส้มะม่วง ซึ่งเป็นการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ให้สูงขึ้นหลายเท่าตัว เราสองคนจึงหอบถุงใบโตที่ภายในเต็มไปด้วยผลิตภัณฑ์จากมะม่วงกลับโรงแรม